食堂廚房規(guī)劃是酒店廚房設(shè)備規(guī)劃的重要內(nèi)容之一。布局和衛(wèi)生設(shè)備應(yīng)符合餐飲業(yè)和集體送餐單位的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，布局應(yīng)根據(jù)餐飲業(yè)進(jìn)行定量確定。保證工藝流程不污染，并合理配置必要的設(shè)備。接下來(lái)，給大家簡(jiǎn)單介紹一下。

   1。飯店廚房設(shè)備規(guī)劃

   重要性廚房的使用和工藝規(guī)劃在飯店、飯店和飯店的餐飲部分更為重要。一個(gè)規(guī)劃方案不僅能使廚師與相關(guān)人員緊密合作，而且為制作美味食品提供了良好的環(huán)境。因此，客戶可以得到更好的服務(wù)，提高客戶周轉(zhuǎn)率。

   2。商業(yè)廚房的規(guī)劃布局

   因此，彭廚具認(rèn)為在規(guī)劃餐廳廚房時(shí)，應(yīng)根據(jù)場(chǎng)地條件和餐廳的功能和要求，以及廚房設(shè)備的規(guī)劃調(diào)整，合理組織和規(guī)劃整個(gè)廚房設(shè)備的布局應(yīng)根據(jù)燃?xì)夤镜囊螅龊眯l(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部分，并充分考慮今后施工、安裝、檢驗(yàn)的實(shí)際情況。

冰箱如何方便除霜

6步輕松除霜

1、首步先把電源關(guān)閉，在把冰箱內(nèi)的食物拿出來(lái)，商用臥式冰箱，把柜門(mén)打開(kāi)透氣通風(fēng)。

2、在就是透氣通風(fēng)時(shí)，可以利于這個(gè)時(shí)間把冰箱內(nèi)的抽屜清洗一遍，然后擦干擦凈。

3、然后如果你感覺(jué)自然風(fēng)干太慢，你也可以把電風(fēng)扇或是吹風(fēng)機(jī)對(duì)著冰箱柜內(nèi)吹風(fēng)，這樣會(huì)干的快點(diǎn)。

4、如果柜內(nèi)有霜很難除，就用打濕過(guò)的毛巾來(lái)回的擦霜的地方，知道霜擦下來(lái)，然后在把水擦干，千萬(wàn)不能硬除霜，要用濕毛巾來(lái)回擦，擦掉為止。

5、冰箱柜內(nèi)的霜化了之后在用干布擦干凈就好。

6、后把冰箱的電源打開(kāi)，等冰箱內(nèi)的溫度達(dá)到制冷的溫度時(shí)，就可以把食物在放進(jìn)去，商用冰箱冰柜，就ok啦。

電冰箱現(xiàn)在已經(jīng)成為每家每戶必不可少的電器，不論是一個(gè)人居住還是和家人在一起，電冰箱都是會(huì)用得到的。而現(xiàn)在市面上的冰箱各種各樣，有雙開(kāi)門(mén)，三開(kāi)門(mén)，智能冰箱，節(jié)能冰箱等等，讓人們看的眼花繚亂，但是我們不能盲目的跟風(fēng)選擇，貴的不一定就是的，適合自己的才是的。那么冰箱如何正確選擇 ，商用冰箱價(jià)格，接下來(lái)小編就給大家講幾個(gè)冰箱選購(gòu)的小技巧。

1.看品牌：選擇一款好的并且適合自己的冰箱，品牌很重要。當(dāng)然一個(gè)好的冰箱品牌是經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的市場(chǎng)檢驗(yàn)的。但也不排除廣告的宣傳力度。一般情況下，同樣大小的冰箱制作材料，工藝，效能沒(méi)有較大的差異，只是因?yàn)榕谱硬煌?，價(jià)錢(qián)卻有較大的差異。所以在選擇時(shí)要看自己的實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力。

2.看容量： 不同的用途選擇冰箱的容積也是不同的，比如家用冰箱可以根據(jù)自家常住人口數(shù)量和購(gòu)物習(xí)慣來(lái)選購(gòu)多門(mén)冰箱，盡量選擇“大冷藏，小冷凍”的冰箱，畢竟在實(shí)際的應(yīng)用中，需要冷藏的東西多，比如，雞蛋，牛奶，商用冰箱，沒(méi)吃完的新鮮蔬菜等。如果是商用，也要根據(jù)使用情況來(lái)選擇，比如做冷飲生意的，可以選擇立式冰柜，而如果是賓館酒店客房用的，存儲(chǔ)商品不多的，可以選擇玻璃小冰箱。

3.耗電量：冰箱屬于大家電，節(jié)能是必須要考慮的。市面上銷售的冰箱，都會(huì)貼有節(jié)能標(biāo)。節(jié)能標(biāo)識(shí)共分五級(jí)，而一級(jí)為節(jié)能。因?yàn)楸鋷缀跏且荒晁募荆?4小時(shí)使用，選擇一款節(jié)能的冰箱，可以節(jié)省許多費(fèi)用，還可以節(jié)省資源，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。

4.看制冷方式 ： 冰箱有兩種制冷方式，首種是直冷式制冷，這是早期冰箱采用的制冷方式，比較耗電，還需要定期的手動(dòng)去冰，不然冷凍管上的冰會(huì)越來(lái)越厚，影響制冷效果。不但麻煩還會(huì)縮短冰箱使用壽命。第二種是風(fēng)冷式制冷，這是目前大部分冰箱采用的制冷方式，因?yàn)檫@樣可以避免冰霜堆積的情況，而且也比較節(jié)約能源。

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