一、鋼化玻璃餐具特性：

1.以石英巖作為原料，經(jīng)歷過高溫的熔融，材質(zhì)堅(jiān)硬，經(jīng)久耐用；

2.以骨瓷作為夾層，質(zhì)感細(xì)膩，通透潔白；

3.外層由鋼化玻璃制造，堅(jiān)硬耐熱，棗莊餐具，便于清洗；

4.制作材料綠色環(huán)保，無(wú)味，鋼化玻璃餐具在加熱后不會(huì)產(chǎn)生任何毒；

5.特殊的三明治結(jié)構(gòu)，質(zhì)地輕盈，酒店餐具批發(fā)，堅(jiān)固實(shí)用；

6.在使用過程中，不要把鋼化玻璃餐具長(zhǎng)時(shí)間放置在水中。

  刺身的形狀不外乎片、塊、條，一般要根據(jù)材料而定。魚肉細(xì)膩的可切成薄片，也比較。一些大魚，肉質(zhì)較粗的就切成較厚的片（幾乎可稱為“塊”了）或小長(zhǎng)條。這些魚的皮一般都去掉，但是也個(gè)別魚的特殊做法是保留魚皮的，酒店餐具價(jià)格，還要用特定的餐具來(lái)盛放。至于章魚之類只能根據(jù)各部位體形切成各不相同的塊了。一個(gè)好的餐具，可以提高刺身的效果，還可以增加氣氛。

研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調(diào)的高。而平常食物中這些微量元素含量極微，酒店用品餐具，人體若缺乏某一種或幾種，對(duì)健康會(huì)造成危害。因此，使用餐具可避免這些微量元素的過度攝入。餐具還具有硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點(diǎn)。不但環(huán)保無(wú)污染，還不會(huì)對(duì)人體造成傷害，餐具易清洗‘、抗高溫、美觀等。

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