冰箱突然不制冷了怎么辦？

根據(jù)維修經(jīng)驗(yàn)在正常的使用下門(mén)封出現(xiàn)銹蝕破損的幾率比較大些．要是冰箱產(chǎn)品壓縮機(jī)不工作，那就是電路出現(xiàn)了故障，檢查一下溫控制器和相關(guān)電器線(xiàn)路部分．和冰箱產(chǎn)品壓縮機(jī)的保護(hù)電路和冰箱產(chǎn)品壓縮機(jī)本身是否出現(xiàn)故障。

由于我國(guó)冰箱產(chǎn)品行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入較成熟的發(fā)展階段，已能夠比較好地滿(mǎn)足各個(gè)領(lǐng)域用戶(hù)的實(shí)際需要，而在價(jià)格上只有國(guó)外相同產(chǎn)品的1／3，這使我國(guó)冰箱產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中比進(jìn)口設(shè)備具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，我國(guó)冰箱產(chǎn)品、壓縮機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是丹麥、瑞士、英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)以及日本等。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，我國(guó)冰箱產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)是價(jià)格低廉，不足之處主要在于產(chǎn)品的自動(dòng)化控制程度、外觀質(zhì)量、成套性和功能組合性方面有待進(jìn)一步提高。

很多人把冰箱當(dāng)成了只能家用的，認(rèn)為貯存在冰箱里得食品就是衛(wèi)生的，其實(shí)，冰箱因長(zhǎng)期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì)滋生出許多細(xì)菌。美國(guó)佐治亞大學(xué)食品安全中心建議，冰箱里的食物雖然外表看起來(lái)還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于熟肉類(lèi)食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超

過(guò)4天。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，小型商用冰箱，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用了這類(lèi)細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。

而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來(lái)。所以，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。

任何食品在冰箱里的貯存時(shí)間不要太長(zhǎng)，做到隨買(mǎi)隨吃，因?yàn)橘A存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋(píng)果等，如果放久了也容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)就會(huì)散發(fā)出一種對(duì)人體有害的氣體。冰箱里的食品也不要存放過(guò)多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。

商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門(mén)

商用廚房設(shè)備整理是每天作業(yè)中的一個(gè)很重要的工作。商用廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其當(dāng)?shù)囟?。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備，這些廚房的主導(dǎo)體，自然也要好好保護(hù)，才能更好的運(yùn)用。

廚房里邊通過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)用后，不管是哪個(gè)當(dāng)?shù)囟紩?huì)帶一點(diǎn)黏黏的感覺(jué)，特別是那些不銹鋼制品，摸起來(lái)特別不舒服。這時(shí)候就需要清潔衛(wèi)生了，下面，小編和咱們同享商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門(mén)。

1、烤箱每天清洗烤箱的表面，查全部線(xiàn)路是否疏通，持鏈條和開(kāi)關(guān)的聯(lián)接性，保證其作業(yè)功率。

2、爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤(pán)，常常清洗自然氣噴頭。

3、扒爐每天清洗鋼板，常常檢修扒板的自然氣噴頭并堅(jiān)持清潔，每15天調(diào)整自然氣的噴頭和焚燒設(shè)備。

4、油炸爐每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)，每15天調(diào)整自然氣的噴頭和焚燒設(shè)備，六門(mén)商用冰箱，檢查排油管設(shè)備。

5、蒸柜每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門(mén)及自然氣與空氣的混合設(shè)備。

6、冰柜每天堅(jiān)持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7天除霜一次，商用冰箱，常常檢查電源及溫度控制設(shè)備，堅(jiān)持冰箱壓縮機(jī)的正常作業(yè)情況。

7、洗碗機(jī)每天堅(jiān)持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔，30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，常常檢查清潔劑及催干劑的運(yùn)用情況，避免異物堵塞。

8、其它廚房設(shè)備每次運(yùn)用后要進(jìn)行清潔，常常進(jìn)行維護(hù)，每月為齒輪和軸承上油，每3個(gè)月為電機(jī)檢修一次。

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