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做法

1.將生姜洗凈切厚片。2.土雞洗凈斬件備用。

　　3.熱鍋涼油，將姜片爆炒至微微發(fā)黃。

　　4.下入雞塊翻炒。

　　5.翻炒至雞塊自帶水分收干，倒入兩瓶米酒。

　　6.待燒開后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉制。

　　7.大約90分鐘后，加鹽調(diào)味，即可食用。

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做法

食材準(zhǔn)備

蒸爛的雞1只，什件50克，菠菜、水發(fā)木耳備25克，油1500克，醬油40克醋25

做法2

做法2

克，蔥花、蒜片備2克，料酒30克，鹽1克，白糖30克，香油，l0克，寧夏餐飲調(diào)料代加工，水淀粉50克

制作步驟

1 什件切片用開水焯一下。菠菜切段。

2用碗把醬油、醋、糖、鹽、淀粉、味精、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調(diào)成汁；

3勺內(nèi)放油，等油七成熱，雞下油炸透撈出，去大骨撕成條，碼放盤里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，澆在雞肉上即成。

山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊資金500萬元，旗下?lián)碛袞|營領(lǐng)zui大的黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在面向全國招代理商和餐飲代工企業(yè)，價(jià)格低，品質(zhì)好，經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。新建工廠占地面積80000平方米，擁有20000平方米現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，分為固態(tài)和半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)線。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)工藝已達(dá)到國際先jin水平。各種調(diào)味料年生產(chǎn)能力達(dá)500000噸，生產(chǎn)總值達(dá)3億元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐 美 日 韓 澳大利亞，與國內(nèi)外多家食品企業(yè)及商貿(mào)公司建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系

四看有無分層現(xiàn)象：香油對溫度相當(dāng)敏感，所以在溫度較低時(shí)有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加，（國家標(biāo)準(zhǔn)在做冷凍試驗(yàn)時(shí)在攝氏零度存放5.5時(shí)，不結(jié)凍為合格）不凝則很可能是摻假de混雜油。若在什么溫度下都無分層，說明香油中加入了防凍添加劑。

五查：要認(rèn)真查看其商標(biāo)，注意保質(zhì)期和出廠期，無廠名、廠址、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫著配制）。

六看價(jià)格：參考芝麻價(jià)格，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，價(jià)格過低的明顯是香精勾兌的假香油！

餐飲調(diào)料代加工廠家-山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品-寧夏餐飲調(diào)料代加工由山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲管理有限公司提供。山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲管理有限公司（www.yejixuan.com）在調(diào)味醬這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：韓經(jīng)理。