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新的生普，茶性上較接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。尤其是原料比較嫩的生茶，沖泡時，水溫在93-95℃即可（當水煮沸后，可以適當讓其靜止一下，讓熱氣散發(fā)一下，稍微降一下水溫），不能用沸水直接澆到茶葉，以免燙熟新鮮的葉片，使茶湯產(chǎn)生水悶氣，影響茶湯的鮮爽度。同時，出湯后可以稍微半開蓋散熱，也可保持茶湯的鮮爽度。

? 器具上，選用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。因為瓷質(zhì)蓋碗胎質(zhì)細密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點。換句話說，更能真實呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點，如香氣、滋味的純正。

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嫩度不同怎么泡 

嫩度高

一般說來，嫩茶沖泡以“透”為主，多透少悶。也就是說，在沖泡過程中不加蓋（杯蓋、壺蓋等），快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發(fā)。因為幼嫩的茶葉容易悶熟，千山一葉，如果過悶，會使香氣不易顯露，水味重。故浸泡時，千山一葉報價，應多透少悶，以透為主。

嫩度低

較粗老的普洱質(zhì)地厚實硬脆，千山一葉供應，沖泡以“悶”為主，多悶少透。采用高溫和悶透結(jié)合的浸泡方法，“高溫”悶泡，逼出“粗老氣”，通過保持相對溫度，發(fā)掘茶品香氣，使茶葉滋味甘甜醇和不滯鈍。

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4、功效：普洱生茶主要用來清理腸道，有很好的、提神的效果，還能減肥，比較適合年輕人使用;普洱熟茶比較適合中老年人使用，直銷千山一葉，有、、，預防的效果。

5、沖泡方法：普洱生茶浸泡的時間比較短，且水溫要低一些，如果水溫太高會產(chǎn)生“燙熟味”。在泡制的時候不能直接用沸水澆在茶葉上，這樣可能會將茶葉片燙熟，茶湯也會有水悶氣，會讓口感的清爽度降低。熟普洱可以用高溫水泡制，能很好的去除茶葉的雜味，但是在沖泡的時間不能太長，以防會出現(xiàn)較多的苦澀味。

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