將腌制好的葫蘆絲擠干水分，放入肉餡中攪拌均勻。6.買現(xiàn)成的餃子皮，用搟面杖把它們搟成稍微厚一點的薄皮。7.在餃子皮中間放入適量的餡料，然后包成包子狀。8.在鍋里刷一層薄薄的食用油，把所有的饅頭包在鍋里，然后放入鍋中瀝干。把它們放在爐子上，在小火上煎。9.將半碗清水倒入發(fā)黃的包子底部，蓋上鍋蓋，用小火繼續(xù)煨3-5分鐘。10.當鍋里的水蒸發(fā)，包子變得透明時，撒上煮熟的芝麻和蔥花。11.薄皮大餡的豬肉西葫蘆可以在水里炸了。它簡單又美味！小貼士:用鹽腌制西葫蘆一段時間可以去除里面的水分，這樣混合的餡料就不會塌陷。然而，因為鹽是在腌制過程中加入的，所以肉餡應該少放鹽，以免太咸。

如何制作:1。將買來的新鮮豬肉洗凈切碎，放入干凈的盆中。2.生姜去皮，洗凈，切碎。3.將切好的姜放入肉餡中，然后加入適量料酒、鹽、白砂糖、胡椒、生煙和芝麻油，攪拌均勻，然后將濃湯融化，分份放入肉餡中，攪拌均勻，直至完全混合。4.重新裝滿一個干凈的盆，加入適量的淀粉，用水和溫水將發(fā)酵粉分開，倒入面粉中，然后加入適量的清水，將面粉揉成面團，然后讓它靜置發(fā)酵。

原料:面粉525克，豬肉225克，**水煎包技術培訓多少錢，白菜225克，蔥花10克，姜末10克，九韶8克，醬油25克，白糖2克，味精2克，發(fā)酵粉12克，香油25克，植物油50克。制作方法:(1)將500克面粉放入容器中，加入發(fā)酵粉，攪拌均勻，加入溫水攪拌均勻，形成面團，靜置10分鐘左右。(2)將卷心菜洗凈，放入沸水鍋中熱燙，取出，放入冷水中冷卻，取出，擠出水，將洗凈的豬肉分別切成粉末。(3)將剩余的面粉放入碗中，加入75g清水，充分混合形成漿液。(4)將豬肉粉放入容器中，加入30克清水、九韶、醬油、白糖和味精，攪拌，加入15克卷心菜粉、蔥花、姜末和香油，攪拌均勻，制成餡料。(5)將面團搓成條狀，劈成20片，一片一片壓成圓形餅皮，在餅皮上放入餡料，將面團捏在一起，然后將面團壓成水煎包裝的生坯。

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