耀興隆熱干面是武漢的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，下面隨著我一起來(lái)了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來(lái)幫助！

耀興隆熱干面面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

耀興隆熱干面是武漢人過(guò)早的小吃，所以武漢人對(duì)它的感情，我們就不必再費(fèi)言語(yǔ)。

把剛斷生的面撈出，用涼開(kāi)水沖一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，將面條拌勻，攤開(kāi)晾涼。到吃時(shí)，再用開(kāi)水一氽，然后加入調(diào)料就可以吃了。

【耀興隆】熱干面蛋白質(zhì)與膳食纖維搭配，熱量減半，降低了淀粉含量，讓面條更為勁道，且久煮不爛，不黏不坨，提高了面條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引爆舌尖體驗(yàn)。

為什么耀興隆熱干面有甜面醬和芝麻醬之分？今天小編就詳細(xì)給大家介紹一下，對(duì)這方面感興趣的可以一起來(lái)了解一下。

熱干面是沒(méi)有甜面醬的，正宗熱干面都是使用芝麻醬，如同樓上所說(shuō)，蔡林記是獨(dú)樹(shù)一幟，用的是黑芝麻醬。據(jù)說(shuō)路邊有些小攤為了降低成本，會(huì)用黃豆炒糊摻在里面，這時(shí)候的醬會(huì)有點(diǎn)苦味。
而甜面醬是制作北京炸醬面的。大豆釀的黃醬提供咸味，配上白面粉做的甜面醬。川菜也會(huì)用到甜面醬，比如做回鍋肉時(shí)是要帶一點(diǎn)甜味的，這一點(diǎn)很多人不知道。

【耀興隆】我們會(huì)不斷提升服務(wù)層次，堅(jiān)持把熱干面帶給每一個(gè)有需要的朋友。歡迎新老朋友來(lái)電垂詢，我們即將竭誠(chéng)為您服務(wù)。

想來(lái)耀興隆熱干面之所以在別的地方不受歡迎，估計(jì)與調(diào)料有很大的原因。信陽(yáng)的熱干面所用的調(diào)味品中有一味富清鮮辣味粉，在別處是買(mǎi)不到的。

氽過(guò)開(kāi)水的耀興隆熱干面加上富清鮮辣味粉，胡椒粉，再澆上豆醬汁，生抽，加點(diǎn)兒味精，灑上切碎的榨菜，翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，后淋上點(diǎn)兒香油，喜歡吃辣可以再來(lái)點(diǎn)兒熬的通紅的辣椒油。

耀興隆熱干面里還可以加香辣蘿卜干碎，也可以兩種同時(shí)加

油辣子，愛(ài)吃的辣的人加，不愛(ài)吃辣或者給孩子就不要加了。

【耀興隆】耀興隆熱干面，獨(dú)擋一面，會(huì)煮方便面，就能開(kāi)好店，首先采用中央廚房，標(biāo)準(zhǔn)制式，解決經(jīng)營(yíng)難題，無(wú)需廚房大幅節(jié)省人力成本。

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