精釀啤酒

酒文化已經(jīng)成為了機(jī)核不可分割的一部分。

經(jīng)常有人問我說啤酒有啥好喝的？苦了吧唧又沒味道，喝多了還漲肚。那我只能說兄弟你被市面上的工業(yè)水啤蒙了眼，我認(rèn)為凡是覺得啤酒不好喝的人只是因?yàn)樗麤]喝過好喝的啤酒。因?yàn)槠【品N類并不**于我們印象中的燒烤攤大綠棒子，啤酒的種類實(shí)際上有上百種，這么多口味總有一款會適合你。啤啤精釀。精釀啤酒的概念是相對于“工業(yè)啤酒”而言的，剛剛提到過全世界啤酒實(shí)際上細(xì)分起來有上百個種類，說是所有酒中復(fù)雜的一種也完全不為過，而我們平常熟悉的“大綠棒子”

什么是精釀啤酒，精釀啤酒原料，精釀啤酒設(shè)備

近幾年，很多品牌多品種的啤酒進(jìn)入了中國市場，有一種啤酒酒體不是清亮透明的，精釀啤酒釀造的技術(shù)，呈渾濁朦朧的狀態(tài)，聞起來有

果香或其他香味。這種啤酒被稱為精釀啤酒。

具體什么是精釀啤酒呢？沒有具體的定義，精釀啤酒培訓(xùn)技術(shù)多少錢，可以用以下兩個標(biāo)準(zhǔn)來判定：

一、原料的要求，只能用四種原料，精釀啤酒，水，麥芽，酒花，酵母。不能添加其他輔料，不能使用添加劑?，F(xiàn)代的工業(yè)啤酒多數(shù)都用輔料，大米、淀粉等，使用輔料的啤酒必須要使用添加劑。無論是進(jìn)口啤酒還是國產(chǎn)啤酒都一樣。

二、是精釀啤酒產(chǎn)量小。產(chǎn)量小是指美每批次的產(chǎn)量。普通的工業(yè)啤酒，每批次發(fā)酵啤酒的產(chǎn)量能達(dá)到600噸，而精釀啤酒每批次的產(chǎn)量達(dá)到五、六十噸就是高產(chǎn)量了。所以精釀啤酒屬于精工細(xì)作的產(chǎn)品。

由于精釀啤酒采用全麥芽生產(chǎn)，無添加劑，飲用更健康，精釀啤酒本身所具有的果香味，巧克力味，都說由原料或酵母發(fā)酵產(chǎn)生的，所以放心飲用。

為什么我要喝精釀啤酒？

要回答這個問題，首先我們需要區(qū)分一下精釀啤酒和工業(yè)啤酒。和我們常喝的工業(yè)啤酒不同，精釀啤酒不加大米、淀粉等輔料，也不添加人工添加劑，只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造。因?yàn)樗柠溠亢推【苹ê扛?，釀造出來的麥芽汁濃度也就更高、口感也更加醇厚。其?shí)，在1940年代工業(yè)啤酒誕生以前，中世紀(jì)的人們喝的都是精釀啤酒。但是隨著工業(yè)化大生產(chǎn)的進(jìn)步，精釀啤酒逐漸淡出了人們的視線，精釀啤酒釀造技術(shù)，工業(yè)啤酒占據(jù)了市場?，F(xiàn)在，傳統(tǒng)的精釀啤酒回潮了，在歐洲，喝精釀啤酒、甚至自己在家釀啤酒，已經(jīng)成為了一種生活方式。如果你去歐美國家的大超市里逛逛，很有可能看到貨架上有不少釀酒的原材料售賣。

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