精釀啤酒

什么是精釀 我曾經(jīng)問過好多人，包括一些啤酒行家、廠商，

“精釀啤酒的定義，具體是什么？”

有的說，啤酒不加大米、玉米等其他配料，精釀啤酒，用的是傳統(tǒng)釀酒方法，去哪兒學(xué)精釀啤酒技術(shù)，就叫精釀啤酒。

也有人說，產(chǎn)量少、精耕細(xì)作的啤酒，“匠人之心”的啤酒，可以在啤酒前面冠上“精釀”。

當(dāng)然，還有人說，釀造精釀啤酒技術(shù)，香味復(fù)雜、口感濃郁的啤酒，才可以稱得上是精釀啤酒。

于是，我又問，“那精釀啤酒，到底有沒有一個準(zhǔn)確的定義呢？”

大家都搖搖頭。

后來，我查了好多資料。

還真發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)國外對精釀啤酒，沒有一個特定的定義。

精釀啤酒

那用傳統(tǒng)方法，的傳統(tǒng)原料釀造的就一定是精釀啤酒嗎?或者說，精釀啤酒必須使.用傳統(tǒng)方法和原料進(jìn)行釀造嗎?當(dāng)然也不，是，從精釀啤酒運(yùn)動誕生起，創(chuàng)新就一直是和她相伴的，特別是在美國，創(chuàng)新精神本來就在他們，所以，不管是從原材料上，釀造方法上，甚至整個的啤酒理念和營銷方式都有了巨大的革新和創(chuàng)造:釀酒的原材料從來沒有象現(xiàn)在這樣豐富多彩過，不僅麥芽，啤酒花，酵母的種類極大豐富，各種其它前端后端的原材料都已用在了啤酒釀造中，各種各樣木桶，各種:各樣歷史都不曾出現(xiàn)的香料，辛料，和瓜果蔬菜，可以說現(xiàn)今的啤酒原料，只有想不到，沒有釀酒師做不到的了。釀酒的新方法也是層出不窮，精釀啤酒生產(chǎn)技術(shù)，特別是各個美國的精釀啤酒先驅(qū)大廠，開創(chuàng)了很多過去想都沒人想  App技術(shù)，各種創(chuàng)新，各種反傳統(tǒng)，難道能說.

 他們就都不是精釀啤酒廠了 嗎?

早的精釀啤酒桶

從口感上說，工業(yè)地攤款啤酒普遍清淡，適合擼串或者拼酒量時的豪飲。而精釀啤酒口感醇厚，適合享受寂寞時獨(dú)自與上帝對話。

和工業(yè)啤酒比起來，精釀啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。

那么，到底哪種才算是好喝的精釀啤酒呢？

精釀哪家強(qiáng)？

全世界的啤酒不下萬種，難道老司機(jī)全都喝過嗎？怎么可能？他們只是喝過的酒比你多，再酒上花了更多時間累積知識，重要的是，他們懂得哪些酒值得喝！

廢話不多說，點(diǎn)點(diǎn)給你細(xì)數(shù)幾款值得喝的精釀啤酒，幫助你找到自己的真愛。啤啤精釀。

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