真空袋是一種包裝產(chǎn)品的袋子，把東西放在里面可以對產(chǎn)品進(jìn)行保鮮，可以在一定程度上保護(hù)產(chǎn)品。與一般塑料袋相比，真空袋的拉伸性好，柔韌度和蔓延性也很高，所以在運(yùn)用方面更鞏固，還能夠循環(huán)利用，運(yùn)用壽命也長，訂制真空包裝袋，削減了人們采購塑料袋的次數(shù)。真空袋光澤度好，通明且不透氣，合肥真空包裝袋，在短時間內(nèi)能夠確保食物的新鮮度，適用范圍非常廣泛，節(jié)約了成本，保護(hù)了環(huán)境。

真空充氣包裝是在抽取真空后，再充入氮?dú)狻⒍趸嫉葰怏w。氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個保護(hù)作用。二氧化碳有抑制霉菌、細(xì)菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破真空袋等食品，真空包裝袋多少錢，經(jīng)真空充氣包裝后，真空袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展，真空包裝袋定做，其適用范圍將越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝。

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。

透明真空袋透明度不好的排除方法，膠粘劑選擇不當(dāng)：

(1) 膠粘劑本身顏色深;

(2) 膠粘劑的流動性不足，展平性差，不能在基膜上充分鋪展。

一般講，主劑固含量越高，流動性越好，有利于在膜上鋪展，所以目前市場上75 %膠比50 %膠透明效果好，50%優(yōu)于40 % ，對于透明度要求很高的復(fù)合膜，50 %和40 %膠都很難達(dá)到要求。

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