配料與做法主要是醬的做法。酸甜醬的材料：西紅柿、菠蘿、檸檬、冰糖、白醋、鹽菠蘿用鹽水泡過切成小塊，西紅柿切小塊然后用鹽腌過倒掉多余的水分備用將西紅柿和菠蘿放攪拌機(jī)中打成漿加冰糖，餐飲代加工廠家，然后放電壓鍋內(nèi)煮30分鐘檸檬榨汁，再準(zhǔn)備一點(diǎn)玉米粉把檸檬汁和玉米粉加進(jìn)煮過的果醬中攪拌均勻慢火繼續(xù)熬至果醬起泡即可。酸梅醬泡過酒的酸梅材料：酸梅500克，冰糖200克（搗碎），餐飲代加工定制，半個(gè)檸檬的汁，白醋2湯匙酸梅與冰糖混在一起，加白醋放電壓鍋里壓20分鐘將酸梅搗爛放瓦鍋里用慢火熬一下，加檸檬汁，熬至濃稠狀即可酸梅醬做的酸梅湯，加點(diǎn)冰塊，餐飲代加工批發(fā)，很爽自制甜味沙拉醬原材料

黃燜雞米飯制作方法的做法步驟

1. 所有工作開始之前，先準(zhǔn)備一口高壓鍋

2. 雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中

3. 香菇洗凈切塊放入高壓鍋中

4. 姜洗凈切塊放入高壓鍋中

5. 放入少量老抽

6. 放入生抽

7. 把所有料放好后就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘后就可以關(guān)火啦

8. 黃燜雞燉好后，不要急著吃哦，信陽餐飲代加工，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現(xiàn)在才算完成了所有工作

9. 把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。

黃燜雞醬料

一、少買、勤買。

     二、庫存的貨盡量用完再進(jìn)，以免久放變質(zhì)。

     三、采購部門應(yīng)隨時(shí)了解市場信息及菜價(jià)的變化。

     四、對有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購一些，但一定要保存好。

     五、飯菜打折并不是做生意的很好手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大

     六、有些原料價(jià)格昂貴，應(yīng)隨時(shí)注意調(diào)整菜價(jià)。

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