辣鮮露哪家好？來(lái)辣之源選準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)

辣之源辣鮮露，如甘露般獨(dú)特尊貴的調(diào)味品，看得見(jiàn)的顏色，嘗得出的絕味，又辣又鮮又特別！

對(duì)原材料的甄選精益求精，精選新鮮紅辣椒，根據(jù)獨(dú)特的配方加工調(diào)制而成，終達(dá)到鮮香辛辣的效果，口感自然獨(dú)特。用途廣泛，烹飪、點(diǎn)蘸、腌制，樣樣皆宜，是**廚師的理想選擇。

產(chǎn)品特點(diǎn)：鮮香辛辣，口感自然。它獨(dú)特的風(fēng)味為您的菜肴增馥添香。

其用途非常廣泛，烹飪、點(diǎn)蘸、腌制，樣樣皆宜，是**廚師的理想選擇，適用于餐飲，酒店，食堂，夜宵，海鮮排擋等。對(duì)于烹飪家常菜來(lái)說(shuō)更是手到擒來(lái)，如制作涼拌菜、蒸菜、炒菜等。

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辣鮮露炒什么菜時(shí)候用辣鮮露適用于什么菜

辣鮮露炒什么菜時(shí)候用 辣鮮露適用于什么菜？

我們都知道，辣鮮露是比較常見(jiàn)的一種調(diào)味品，它的用法比較多，吃起來(lái)又香又辣，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人炒菜都會(huì)用辣鮮露。那么辣鮮露炒什么菜用呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

辣鮮露適用于什么菜辣鮮露涼菜熱菜都能用，(比較清淡和白味菜品不建議用)的還是涼菜。辣鮮露在涼菜和熱菜中，其目的是為了給菜品增辣提鮮。

鑒于辣鮮露的鮮辣味，用途就比較廣泛了，冷熱皆可，湖南辣鮮露，在熱菜中使用比如小炒菜，可以使鮮辣滋味層層釋放，帶來(lái)豐富的味覺(jué)體驗(yàn)。做涼菜可以搭配其他醬汁增鮮添香，還可以調(diào)配一些味碟、蘸汁等，辣鮮露的具體用量可以根據(jù)自己嗜辣口味酌情添加，一般400克食材加入10克左右即可做出獨(dú)特口味。

可用于蘸、炒、腌、拌、淋、烤、煎及烹飪各種肉類、魚(yú)類、蔬菜、面食等。

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現(xiàn)在人們都講究健康飲食，很多食物生吃營(yíng)養(yǎng)是的，而且口感還不錯(cuò)，所以涼拌菜就應(yīng)運(yùn)而生了。涼拌菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感不錯(cuò)，而且在飯前吃的話還非常開(kāi)胃，所以很多飯店都把涼拌菜作為開(kāi)胃小菜放在前面上。

很多人覺(jué)得涼拌菜很好吃，做法也很簡(jiǎn)單，于是就自己在家里做，湖南辣鮮露定制，但是做出來(lái)的涼拌菜始終不如飯店里做的好吃，這是為什么呢？下面是大廚的做法，現(xiàn)在我們一起來(lái)看看大廚是怎么做涼拌菜的吧！

涼拌金針菇

食材：金針菇，湖南辣鮮露代工，黃椒，紅辣椒，蔥，蒜，料酒，辣鮮露，生抽，香醋，雞粉，香油

步驟：

一、切掉金針菇的根部，用手把金針菇撕好，備用。

二、把黃椒清洗干凈，切成絲備用，把紅辣椒清洗干凈，切成圈狀備用。蔥切段，蒜拍碎備用。

三、準(zhǔn)備適量水，倒入鍋中，燒開(kāi)，加入適量料酒，放入金針菇，40秒后撈出，控干水分備用。對(duì)黃椒絲和紅辣椒焯水，備用。

四、準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，湖南辣鮮露代理，放入黃椒絲，紅辣椒，蔥段。

五、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，加入辣鮮露，生抽，香醋，雞粉，香油，攪拌均勻，倒入盤(pán)中攪拌均勻即可食用。

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