隨著生活水平的提供，人們對(duì)食材的要求已經(jīng)不是解決溫飽這么簡(jiǎn)單，而是希望有新鮮健康的食品能提供給身體營(yíng)養(yǎng)。所以學(xué)校、企業(yè)等單位食堂在采購(gòu)蔬菜都會(huì)考慮是否健康新鮮。為了合理利用資源，大部分的學(xué)校、企業(yè)等事業(yè)單位會(huì)尋找蔬菜配送公司來(lái)供應(yīng)蔬菜，那該如何確定選擇的蔬菜配送公司能夠提供新鮮健康的蔬菜呢？

　　一、食材營(yíng)養(yǎng)保障

　　實(shí)際上，營(yíng)養(yǎng)是食品健康之后的更高要求。保證菜品營(yíng)養(yǎng)不僅可以幫助學(xué)校師生增強(qiáng)體質(zhì)，提高智力，增進(jìn)工作效率和提高競(jìng)技水平，還能保證保持青春，推遲衰老，延長(zhǎng)壽命，所以許多學(xué)校管理者都會(huì)要求學(xué)校食堂能夠提供更加營(yíng)養(yǎng)的食品促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況。

　　蔬菜運(yùn)輸公司保障食材到達(dá)仍然新鮮可靠！

　　近幾年，隨著科技的發(fā)展，蔬菜生鮮配送公司，企業(yè)及學(xué)校食堂在購(gòu)買(mǎi)蔬菜、水果及肉類(lèi)海鮮等生鮮產(chǎn)品已然不受時(shí)間、地域、品類(lèi)的限制。而食堂師傅為了追求方便都會(huì)選擇蔬菜配送公司，這樣可以保證食材準(zhǔn)時(shí)與快速到達(dá)，生鮮蔬菜配送公司，也能保障蔬菜的新鮮程度。但這些優(yōu)勢(shì)都是需要找尋一家的蔬菜配送公司才能實(shí)現(xiàn)。

　　除此之外，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品管理，降低損耗。造成蔬菜損耗的另一重要原因就是蔬菜加工完畢之后不合理的儲(chǔ)存方式，蔬菜經(jīng)過(guò)分揀、加工、稱(chēng)重后，按照嚴(yán)格的裝框和擺放標(biāo)準(zhǔn)，裝入經(jīng)過(guò)清洗和消毒的周轉(zhuǎn)筐。例如茄子的擺放：裝框時(shí)菜品高度不能高于菜筐，以便扣上鐵環(huán)，防止菜筐疊放造成損壞。擺放茄子時(shí)每層頭尾交叉，層與層之間交叉擺放，保證整齊有序；

　　而且，倉(cāng)庫(kù)管理保持“先進(jìn)先出”原則，各種原料都保持低庫(kù)存，確保原料的新鮮。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品管理，大大降低了蔬菜的損耗，保證了蔬菜的新鮮。 后的冷鏈配送是蔬菜運(yùn)輸公司大的挑戰(zhàn)，運(yùn)輸效率決定蔬菜的新鮮程度。對(duì)訂單實(shí)現(xiàn)了信息化管理，配送中心30分鐘內(nèi)即可響應(yīng)訂單。并由**物流團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了配送線路，保證蔬菜一路新鮮暢達(dá)。

　　蔬菜配送過(guò)程中應(yīng)該如何確保食材供應(yīng)的新鮮程度

　　企事業(yè)單位因?yàn)閱T工數(shù)量眾多，每天所需要的蔬菜數(shù)量也非常龐大，在這種情況下，為了能夠確保讓員工們吃到新鮮可口的蔬菜，確保蔬菜的品質(zhì)，就需要及時(shí)準(zhǔn)確的將外地的蔬菜運(yùn)輸?shù)絾挝皇程卯?dāng)中，但是，在運(yùn)輸過(guò)程中，有很多繁瑣的事情需要處理，還會(huì)涉及到運(yùn)輸技術(shù)問(wèn)題，稍有不慎就很可能影響到蔬菜的新鮮程度，那么，蔬菜配送過(guò)程中應(yīng)該如何確保食材供應(yīng)的新鮮程度呢？

　　想要確保蔬菜的新鮮程度，就需要從時(shí)間和蔬菜供應(yīng)地兩方面入手。首先是時(shí)間問(wèn)題，蔬菜配送要做到及時(shí)，如果不能按時(shí)按點(diǎn)的送到地點(diǎn)，生鮮蔬菜配送，一旦錯(cuò)過(guò)了時(shí)間點(diǎn)，那么就會(huì)影響到食堂那邊的需要，從而影響到做飯時(shí)間點(diǎn)，久而久之就會(huì)讓員工怨聲載道，影響到整個(gè)單位食堂管理的口碑。想要確保蔬菜配送的時(shí)間，就需要對(duì)整個(gè)運(yùn)輸郭過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)的分析，3.東坑橫瀝常平虎門(mén)長(zhǎng)安沙田蔬菜配送，將所有有可能發(fā)生的突發(fā)事件都計(jì)算在內(nèi)，而且要確保蔬菜的質(zhì)量，也不能提早的送達(dá)，這樣同樣會(huì)影響到蔬菜的質(zhì)量。

　　另外就是蔬菜供應(yīng)地的問(wèn)題，很多蔬菜不一定都是在同一個(gè)供應(yīng)地，為了能夠確保蔬菜的質(zhì)量，就需要根據(jù)食堂的位置進(jìn)行選擇，選擇距離適中，而且能夠做好運(yùn)輸?shù)墓?yīng)地，這樣才能夠確保不耽誤對(duì)于蔬菜的使用，從而才能確保餐飲管理的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。