大家知道如果鑒別蜀相老酒嗎？那么老酒一般怎么鑒別呢？我們來了解一下。

首先，從包裝開始就要帶有鮮明的時(shí)代印記，并且要有記錄著這瓶酒的生產(chǎn)日期和度數(shù)等內(nèi)容的酒標(biāo)，越完整，價(jià)值就越高。

其次，搖晃酒瓶來觀察酒花，65度左右的老酒酒花會(huì)很大，但是消散得很快、54度左右的酒花持久；38度左右的老酒酒花很小，消散也很快。需要注意的是，低度酒其實(shí)是不適合長時(shí)間收藏存放的。

后，如果選購的老酒是不透明瓷瓶的老酒時(shí)，可以用鑒定玉石用的筒照射瓶體，來觀察瓶中的酒量。白酒在存放的過程中是會(huì)存在自然損耗的，那種標(biāo)榜自己存放了十多年的老酒如果還是滿滿一瓶，那就要小心了。

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如何理解 “蜀相老酒” 這一概念？談這個(gè)問題，今天小編就來給大家分析分析。

老酒存在的基礎(chǔ)。所謂老酒至少是指酒儲(chǔ)存了一定年限，并且與同種酒相比發(fā)生質(zhì)的變化，而這種質(zhì)的變化一定是向好的方向發(fā)展的。無論是黃酒還是白酒，在儲(chǔ)存超過一定年限后酒的口感都是變得更醇厚，香氣更舒適的。酒儲(chǔ)存超過一定年限，其口感就可能超過正常人能接受的程度，而在此節(jié)點(diǎn)之前，酒是越存越好喝的。比如濃香型白酒儲(chǔ)存超過8年，陳味的重可能就不是所有人喜歡的，但是7年的一般比6年的好喝。

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我們知道，蜀相老酒很多人都比較愛喝，并且由于時(shí)間長久，更加醇香，那么很多人喜歡收藏它，這時(shí)就需要存儲(chǔ)一下，那么存放的方法有什么呢？

一、封蠟

1、據(jù)了解，在密封方式上選擇封蠟的朋友大部分是使用照明用的蠟燭，強(qiáng)調(diào)蠟燭的蠟不適合封口，蜀相老酒封口使用可食用的食用蠟，以下主要介紹食用蠟。

2、操作方法簡述：將蠟放在容器煮溶成液體狀，把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料（軟紙即可），將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出，待冷卻后，便在瓶蓋表面形成一層蠟。

二、生料帶

1、簡介：常見于水龍頭安裝，是盤更及螺紋上密封的理想材料

2、操作方法簡述：在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可。

綜上所述，我們看到了老酒的存儲(chǔ)方法，希望給大家?guī)韼椭?，蜀相酒業(yè)經(jīng)過長期的發(fā)展，是一家**生產(chǎn)各種酒的企業(yè)，愿之后能與大家共同合作。

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