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商用洗碗機(jī)和人工洗碗的明顯優(yōu)勢

經(jīng)過廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機(jī)，只需2人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜停留一段時間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時間。

人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發(fā)生。作為經(jīng)營者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢，也是一個不小的數(shù)目。現(xiàn)在政府經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗哥洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源。

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洗碗機(jī)怎么保養(yǎng)?

洗碗機(jī)有很多種，有家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)等。以下是洗碗機(jī)的保養(yǎng)方法，大家不妨看看：

水箱保養(yǎng)

1、洗碗機(jī)水箱中的過濾網(wǎng)易積菜葉等殘?jiān)?，需定期清理，以防堵塞；酒店洗碗機(jī)品牌

2、噴淋管內(nèi)部也易積殘?jiān)?，清潔時拆卸下來清理，以防堵塞；

3、吸水筒位于水泵的進(jìn)口處，平時也要注意清潔，以免吸水筒吸水效果變差。酒店洗碗機(jī)品牌

浸泡池保養(yǎng)

1、浸泡池是易滋生細(xì)菌的地方，所以，水要經(jīng)常更換，新型酒店洗碗機(jī)品牌，以免細(xì)菌大量滋生，造成二次污染；

2、定期清洗洗碗機(jī)的外表面，用濕布擦拭去除灰塵，如情況允許，適時在軸承中添加機(jī)油，加以維護(hù)；

3、定期檢查主履帶的松緊度，如發(fā)現(xiàn)履帶膨脹或縮水，要及時更換；

4、風(fēng)泵的進(jìn)風(fēng)口處定期清洗，因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)口積滿灰塵和油污會堵塞。

烘干機(jī)保養(yǎng)

1、傳動鏈條松緊度要定期檢查，并根據(jù)情況適時涂擦黃油；

2、烘干機(jī)的進(jìn)風(fēng)口處要保持清潔，不要等灰塵積滿后再清除。

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使用洗碗機(jī)需要注意的地方有哪些？

如果選擇洗碗機(jī)的話，它的優(yōu)點(diǎn)所在還是很多的，簡單來說，在省事和衛(wèi)生這兩方面，或許是它們顯的吸引人的一個地方。省事主要在于，洗碗機(jī)可以自動工作，并且在清洗好了以后，還可以對里面的東西進(jìn)行消毒，長龍式酒店洗碗機(jī)品牌，并且后還會有烘干的步驟，這樣的話，在洗碗的衛(wèi)生這一方面的優(yōu)點(diǎn)，也就顯得很足夠了，所以單看這一些好處所在，有了它，也就是可以說你有了一個幫手了。酒店洗碗機(jī)品牌

不過對于洗碗機(jī)來說，也是有一些地方需要我們注意的。用來清洗的清洗劑，就需要我們稍加留心了，這里主要是因?yàn)?，洗碗機(jī)一般都是配有專門的清洗劑的，我們盡量不要用自己備有或者買到的洗潔精這一類的來代替使用，主要也是可以保證我們的碗筷的衛(wèi)生，以免其他的清洗劑不能夠很好的起到清洗作用。酒店洗碗機(jī)品牌

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