【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：【火腿】保存方法

火腿經(jīng)過腌制而成后，需妥善儲藏才不致變質(zhì)。已浸發(fā)或已處理好的火腿，可用干凈透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼干爽通風(fēng)和陽光無法直射的地方；火腿存放時，應(yīng)在封口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化；再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入；夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置于罐內(nèi)，金華哪里買火腿，上蓋咸干菜可保存較長時間；將火腿用保鮮紙包扎密封，放冷藏室中即可，金華火腿，不宜放冷凍室。

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制作火腿的簡明流程如下：

1、選擇的良種豬金華“兩頭烏”作原料；

2、火腿原料攤涼；

3、對火腿原料進行修整；

4、商檢局人員對火腿原料進行衛(wèi)生檢驗；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整型；

8、蓋上金華火腿印；

9、火腿曬場整型；

10、火腿發(fā)酵；

11、火腿發(fā)酵后質(zhì)檢；

12、火腿單只簡包裝；

13、感官檢驗火腿；

14、對火腿產(chǎn)品進行微生物檢；

15、對火腿產(chǎn)品進行理化分析；

16、商檢局人員對設(shè)備進行衛(wèi)生檢查。

金華市金宏火腿食品廠是**生產(chǎn)、銷售加工火腿生產(chǎn)企業(yè)，歡迎您的來電咨詢！

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿蝦仁蛋炒飯

特色：黃白綠紅星星點點，顏色宜人，香味撲火腿清蒸桂魚鼻?？谖鄂r中回甜，本真自然。尤其是火腿，金華火腿怎么做，咬來軟硬適口。調(diào)味進程非常簡略。用料：上漿小蝦仁25克，金字上湯火腿片3片（切成細(xì)粒），火腿湯3勺，青豆（焯熟）15克，金華火腿代理，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克。燒熱后放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香，放下米飯炒干（粒粒疏散）。放下滑熟的蝦仁和青豆炒勻即可。不用放其他任何調(diào)料。

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