外面小吃店里面賣的水煎包子一般用的都是淀粉水，而且淀粉水用的時候加入的淀粉非常少，一般一大勺的淀粉加一碗的水剛剛好，但是再加水淀粉的時候一定要稍微加一點點油，一般一小勺的油就可以了，攪拌均勻之后就可以下鍋煎包子了，煎包爐，如果自己不會在家包水煎包的話，可以用速凍的餃子來代替，自動旋轉(zhuǎn)煎包爐價格，這樣做出來的水煎包子或者水煎餃子也一樣，非常好吃?，F(xiàn)在一個不粘鍋里邊均勻的涂上一層油，然后將包子或者餃子放進平底鍋里邊，聽到油鍋里面發(fā)出次次的聲音之后，就將水淀粉攪拌均勻，倒入鍋中，剛開始的時候要蓋著蓋子慢慢煎制，一定要先把餃子或者包子給悶熟了

水煎包下面這些出現(xiàn)的網(wǎng)格狀就是我們所說的膠皮，做煎包爐電話，也就是起的冰花，看起來非常漂亮，而且薄如紙，自動旋轉(zhuǎn)煎包爐，更重要的是這些蕉皮非常酥脆，這樣拿筷子稍微碰一下就會碎掉，吃起來脆脆的聲音也讓人非常有食欲。大部分人在做這種膠皮的時候，一般都會選擇使用面粉水，但這樣做出來的膠皮，一般都會比淀粉水做出來的焦皮厚一些，也不太容易出冰花。那么你們在家做水煎包子的時候一般都會使用哪種粉水呢？歡

煎包子：先開中火，煎1分鐘左右，可以看到鍋底的油冒小泡泡，鍋里有滋滋的聲音；2、鍋中倒入冷水，大約到包子一半的水量，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，燒大約5分鐘，燒到鍋里的水快干了，隔著鍋蓋可以看到水冒大泡泡，大泡泡破了就能看到鍋底，此時可以聽到比較響的油爆出來的聲音；轉(zhuǎn)小火，打開鍋蓋（不要怕），撒上蔥花和黑芝麻，再開中火，把水收干，再煎一會兒，看到鍋底出現(xiàn)焦黃色的時候，關(guān)火，就可以出鍋啦，你也可以再等一會兒，讓底更焦脆一些；

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