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我國(guó)白酒市場(chǎng)低檔白酒中,酒精酒占有了統(tǒng)治地位,消費(fèi)者都知道糧食酒好,但酒精酒與糧食酒怎樣區(qū)別,大多數(shù)消費(fèi)者都不明白。今天我們就跟大家聊一聊糧食酒與酒精酒的幾個(gè)重要區(qū)別。
一、原料的區(qū)別
糧食酒以純粹糧食為原料,用酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)。
酒精酒的主要原料是食用酒精和水,以及香精香料等呈香物質(zhì),糖精等改善口感的物質(zhì)。
二、工藝的區(qū)別
一般的釀酒過(guò)程中,高粱會(huì)經(jīng)歷蒸煮、加曲、取酒等多個(gè)繁雜的過(guò)程,江津區(qū)酒回收,才會(huì)釀造出來(lái)**的白酒,再在酒窖中窖藏一段時(shí)間后,使酒老熟,因此酒體香味天然、口感飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富。
相對(duì)而言,酒精酒的生產(chǎn)周期非常短,勾兌好之后,就可以裝瓶上市售賣(mài)。酒精酒的生產(chǎn)不僅受時(shí)間的影響小,可以快速生產(chǎn);受原料影響也非常小,只要有酒精就可以大批量生產(chǎn)。
三、酒后的區(qū)別
糧食酒,喝時(shí)舒暢,酒后酣暢。喝到微醺,神清氣爽,紅酒回收價(jià)格,即便喝多了,第二天醒來(lái),也不頭疼,嘴里還會(huì)存有淡淡的糧食香。
酒精酒,喝的時(shí)候齜牙咧嘴,令人難受;酒后輕則口干舌燥,重則嘔吐、胃里翻江倒海。第二天醒來(lái)不僅頭疼欲裂,嘴里還很難聞。
購(gòu)買(mǎi)瓶裝白酒,由于不可能打開(kāi)蓋先嘗嘗,所以在挑選時(shí)要認(rèn)真觀察識(shí)別。具體方法是:
1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒,裝在瓶?jī)?nèi),必須是無(wú)色透明。鑒別時(shí),可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置,氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好,氣泡消失得慢,說(shuō)明酒濃度高,存放時(shí)間長(zhǎng),喝時(shí)味道醇香。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯,酒存放時(shí)間越長(zhǎng),酒也就越香。
2、看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過(guò)來(lái),朝著光亮處觀察,可以清楚地看出,如果瓶?jī)?nèi)有雜物、沉淀物,酒質(zhì)就成問(wèn)題。
3、看包裝封口是否整潔完好?,F(xiàn)在,不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,這樣比較保險(xiǎn);再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí),一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí),印制比較精美,顏色也十分鮮明,并有一定的光澤,而假冒的卻非常粗糙。
4、查看是什么酒廠生產(chǎn)的,什么牌子的酒,這也是識(shí)別瓶裝酒的重要方面。
提供能量
酒在體內(nèi)可以“燃燒”而產(chǎn)生熱量供機(jī)體利用,而且機(jī)體“燃燒”酒精是優(yōu)先的,即若同時(shí)食人其他物質(zhì).那么酒精將先燃燒而留下其他物質(zhì)供機(jī)體其他的用途。酒精只能燃燒產(chǎn)熱,不能供機(jī)體做其他用途。
增進(jìn)食欲
適度飲酒可以增加食欲。國(guó)外生理學(xué)家觀察到,人在飲酒10分鐘后,測(cè)量消道化內(nèi)液體的含量表明,胃液中鉆酸和胃消化酶的含量及胰液中消化酶的含量、膽汁的分泌都會(huì)增加、特別是對(duì)中老年人來(lái)說(shuō),飯前適當(dāng)?shù)娘嬀茖⒂性鲞M(jìn)食欲的作用。
增加心血管功能
適當(dāng)飲用灑可以增加心臟功能,增加心臟本身的血液循環(huán),擴(kuò)張冠狀血管。美國(guó)的一所大學(xué)對(duì)2萬(wàn)人進(jìn)行34年?duì)I養(yǎng)與血壓關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn):酗酒者血壓高,其次是不飲灑的人,少量飲酒者血壓低很多。還發(fā)現(xiàn)適量飲酒可以增加血液中的蛋白質(zhì)成分,而且具有防止心臟病發(fā)作和減少動(dòng)脈ying化的危險(xiǎn)。
促消化
人在步入中年以后,消化系統(tǒng)的功能開(kāi)始降低。如果飯前適量飲酒,可以增加胰液素的分泌,煙酒回收價(jià)格,胰液素又可增進(jìn)人體消化系統(tǒng)內(nèi)各種消化液的分泌.從而增強(qiáng)胃腸道對(duì)食物的消化和吸收。因此,中老年人飯前適量飲酒可以彌補(bǔ)消化功能低這一缺陷。
舒筋活絡(luò)
2000年前我國(guó)中醫(yī)經(jīng)典著作中曾有記載:“形數(shù)驚恐,經(jīng)絡(luò)不通,病生于不仁,治之以按mo醪藥。”這里的醪藥即藥酒。明代的《本草綱目》載有藥酒69種,近代醫(yī)家更將其發(fā)揚(yáng),現(xiàn)代應(yīng)用的藥酒不下千種之多。藥酒乃是將中藥適當(dāng)調(diào)配,與酒浸制而成,可治內(nèi)、外、婦、神經(jīng)、跌打損傷等諸多疾病。
緩解情緒
適量的飲酒益于人們心身健康。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展,人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)許多疾病的產(chǎn)生環(huán)境及人的心理狀況有著密切的聯(lián)系。 人們?nèi)绻L(zhǎng)期處于孤獨(dú)和緊張狀態(tài),就容易生病,而適量飲酒能使人精神愉快。酒的陶醉作用能夠緩和人的憂慮和緊張狀態(tài),增強(qiáng)安定感,提高生活興趣。
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