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做法：

1.先將腌料調(diào)好，再加點清水，把牛排放進去腌，我腌了大概20分鐘左右。

2.起油鍋，放入蒜末，黑椒醬代工廠家，再放入調(diào)好的調(diào)料（前四個，調(diào)好），最后加調(diào)好的生粉勾芡。裝出。

3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱后，關(guān)小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。

4.最后用剩下的油炒一炒青椒，黑椒醬代工工廠，放在旁邊，比較好看，呵呵

其實本應(yīng)該有洋蔥的，可忘了買了，就用青椒代了。還有，家里沒有紅酒，要不然用點紅酒腌，應(yīng)該比料酒好。

熟度——半熟

此時的牛排只有中心部分會呈現(xiàn)一些些玫紅色，也不會在料理時滲出。從外觀來看，五分熟的牛排此時已經(jīng)是的淺褐色了。內(nèi)里只會有很少的枚紅色部分，而且彈性十足。肉汁則呈淺紅色。在大多數(shù)餐廳中，這個熟度的牛排是顧客們常點的。

按壓：將大拇指與無名指相抵?；⒖诘募∪庥|感應(yīng)是較硬的，這也是五分熟牛排的口感。

核心溫度：60-65°C
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊資金500萬元，旗下?lián)碛袞|營領(lǐng)zui大的黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在面向全國招代理商和餐飲代工企業(yè)，菏澤黑椒醬代工，價格低，品質(zhì)好，我們可以研發(fā)和代工市場上各個品牌的黃燜雞醬料（例如楊銘宇黃燜雞醬料，和惠祥黃燜雞醬料，老友記黃燜雞醬料等），現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料代理商已經(jīng)遍及山東，河北，河南，江蘇，浙江，上海，南京等全國大部分地區(qū)。經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。

法式黑椒牛排，原為 steak au poivre。

在19世紀晚期，柬埔寨成為了法屬印度聯(lián)盟的一部分，法國在世界范圍內(nèi)做珍貴黑胡椒粒貿(mào)易，也因此使黑椒牛排也成為了法餐中蜚聲海外的重要佳肴。

它不是只有在精致的法式餐廳里才能吃到，這道菜的核心，雖然奢侈但是也足夠簡單：一塊煎好的帶黑胡椒脆皮的牛排，再澆上鍋底的醬料。所有的烹飪在一個鍋里就能完成。加上簡單的配菜，就是一個頗具格調(diào)的精致晚餐。

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