主角：胡椒

法語(yǔ)菜名里的“au poivre”指的是“在胡椒里”或是“加過(guò)胡椒的”，所以胡椒當(dāng)然是這道菜不可或缺的食材。給牛排腌制調(diào)味的配方多種多樣，但辛辣，帶有強(qiáng)烈芳香的黑胡椒當(dāng)然是的選擇之一。

我們推薦使用研磨缽杵碾碎整粒狀胡椒以達(dá)到效果。聽(tīng)起來(lái)也許有點(diǎn)麻煩，但這樣的做法可以給予牛排脆皮表面一些顆粒質(zhì)口感，更好地釋放胡椒豐富的滋味。

相比之下，如果直接使用黑胡椒粉，黑胡椒醬料代工工廠，味道將不會(huì)這么濃烈。如果沒(méi)有缽杵，也可以把胡椒粒放進(jìn)一個(gè)小塑料袋，或是裹在廚房紙巾里，用較重的敲肉錘或者鍋來(lái)碾碎。
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊(cè)資金500萬(wàn)元，旗下?lián)碛袞|營(yíng)領(lǐng)zui大的黃燜雞醬料生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在面向全國(guó)招代理商和餐飲代工企業(yè)，價(jià)格低，品質(zhì)好，我們可以研發(fā)和代工市場(chǎng)上各個(gè)品牌的黃燜雞醬料（例如楊銘宇黃燜雞醬料，和惠祥黃燜雞醬料，老友記黃燜雞醬料等），現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料代理商已經(jīng)遍及山東，河北，河南，江蘇，浙江，上海，南京等全國(guó)大部分地區(qū)。經(jīng)過(guò)幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。

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一、黑胡椒意面

用料：小香腸、意大利面、豬肉、胡蘿卜、小土豆、蘆筍、洋蔥、黃油、淀粉、黑胡椒醬。

做法：

1、黃油入鍋小火燒熱，放入洋蔥炒出香味，豬肉剁碎，調(diào)入水淀粉，加入洋蔥中炒熟。

2、鍋中加入少量清水，稍沸后倒入少量黑胡椒醬，加入白砂糖勾芡成醬汁。

3、意面用白開(kāi)水煮至9分熟，瀝干倒入鍋中與醬汁翻炒幾下，淋上少許淡奶油，即可出鍋，小香腸入鍋煎幾下即可出鍋。

4、配菜也用開(kāi)水煮熟，再入鍋稍加翻炒即可擺盤。不喜歡味道太淡可以再撒些黑胡椒粉

Tips: 

1、這道黑胡椒醬的用途許多 ，能夠 用于澆在煎好的牛扒上，能夠 制做黑胡椒意大利面，還可以用于做為烤雞翅的腌制料。此外，黑胡椒醬料代工批發(fā)，提前準(zhǔn)備一些蔬菜水果、肉類食品穿一串串，刷一些黑胡椒醬，放入電烤箱燒熟，也會(huì)很美味可口。2、搞好的黑胡椒醬放入電冰箱密封性冷凍儲(chǔ)存（4℃上下），可儲(chǔ)存一周。3、黑胡椒粉的質(zhì)量j決策了醬的味兒。醬里添加了一部分現(xiàn)榨黑胡椒碎，新鄉(xiāng)黑胡椒醬料代工，會(huì)讓香氣更濃厚更有層級(jí)。料汁要煮到適合的粘稠水平，假如太稀，能夠 多煮一會(huì)兒，黑胡椒醬料代工廠家，收濕水份。假如煮得太干，就必須再加一點(diǎn)水稀釋液一下了。一般而言，假如你是用于做為牛扒的澆汁，能夠 煮得稀一點(diǎn)。做為沾料和腌制料，則必須煮得稠一些。4、烤雞翅得話，在清洗擦拭的雞翅上抹上很厚黑胡椒醬，腌漬2-3個(gè)鐘頭就能夠 烤了。電烤箱左右火200℃，15-20分鐘，公布前5分鐘取下在雞翅表面刷一層純蜂蜜。

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