牛肉灌湯包

食材200克高筋面粉90克低筋面粉50克黃奶油1個(gè)雞蛋150克牛肉10克姜末蔥花少許70克生粉各2克鹽、雞粉3毫升生抽2毫升芝麻油做法：1 將洗凈的牛肉切成小塊，牛肉水煎包培訓(xùn)價(jià)格，再剁碎，盛碗待用。2 在裝有牛肉的碗中，放入芝麻油、姜末、雞粉、生抽、蔥花、鹽，攪拌均勻。3 注入適量清水，同方向攪拌均勻，制成餡料。4 備好的碗中放入高筋面粉、低筋面粉，打入雞蛋，同方向攪拌均勻。5 備好的碗中裝少許清水，放入生粉，拌勻，衡水水煎包培訓(xùn)價(jià)格，加入適量開水，攪成糊狀，加入適量清水，冷卻。6 把生粉團(tuán)放入上品廚藝公眾號雞蛋面團(tuán)中，放入黃奶油，攪拌均勻。7 將面團(tuán)倒在案板上，撒上少量生粉，揉壓成光滑面團(tuán)。8 取適量面團(tuán)搓成長條狀，用刀切數(shù)個(gè)大小均等的劑子。9 使用搟面杖把劑子壓扁，搟成包子皮。取適量餡料放在包子皮上，捏緊制成生坯。10 將包好的生坯放在錫紙上，放在蒸籠上。11 將蒸籠放入燒開的蒸鍋里，加蓋，大火蒸8分鐘。12 時(shí)間到，學(xué)習(xí)水煎包培訓(xùn)價(jià)格，揭開蓋子，取出蒸籠即可。

水煎包不同于平常的包子，是煎制而成，其中以利津水煎包聞名，水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，深受食客的歡迎。原料：面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克

韭菜雞蛋豆腐粉條包子

食材300克面粉60克無糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉70克豆腐100克韭菜95克水發(fā)薯粉60克雞蛋液3克鹽2克雞粉2克花椒粉各適量食用油、生抽做法：1 備好的豆腐切成片，切條，再切丁。2 泡發(fā)好的薯粉切碎。3 洗好的韭菜切碎。4 備好的雞蛋液打散攪勻。5 熱鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入雞蛋液，翻炒松散。6 倒入豆腐丁，特色水煎包培訓(xùn)價(jià)格，翻炒片刻，加入薯粉，快速翻炒勻。7 將炒好的料盛出裝入碗中，待用。

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