精釀啤酒設(shè)備的使用優(yōu)勢(shì)

隨著啤酒市場(chǎng)的撤銷旺季來臨，你會(huì)發(fā)現(xiàn)如今在飲用啤酒時(shí)人們的要求越來越高了，傳統(tǒng)的工業(yè)批量產(chǎn)的啤酒已不能滿足人們的需要，因此進(jìn)口的、口感獨(dú)特的啤酒開始走進(jìn)人們的生活。于是商家把握住這個(gè)商機(jī)，開始朝著精釀啤酒的方向發(fā)展。生產(chǎn)精釀啤酒不能離得開精釀啤酒設(shè)備，去哪兒學(xué)精釀啤酒技術(shù)，那么它的性能優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪些地方呢？

1、精釀啤酒設(shè)備的水平度可調(diào)，性能穩(wěn)定，無冒、漏、跑、滴，無蒸汽外泄。

2、精釀啤酒設(shè)備的拆卸、組裝移動(dòng)、改造方便。

3、具備完善的CIP清洗系統(tǒng)，精釀啤酒，設(shè)備清洗方便、徹底。

4、精釀啤酒設(shè)備的整體設(shè)備及管道布局應(yīng)美觀大方、操作安全、方便。

5、管道及精釀啤酒設(shè)備布局無死角，使用耐酸堿、耐高溫、吸氧量低的泵。

啤酒發(fā)酵原料有哪些

純正的生啤酒，喝起來順口、暢快、完全不苦澀，還多了特殊的芳香，精釀啤酒釀造的技術(shù)，讓不勝酒力的人也在不知不覺一杯接一杯，順口到讓人忘了它是酒！這都是緣于手工精釀獨(dú)特的釀造方式。今天小編為大家介紹一下啤酒怎么發(fā)酵，啤酒發(fā)酵全過程。

啤酒發(fā)酵原料

水：對(duì)啤酒而言為較重要的成分，它必須是純凈無色無味；

麥芽：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來自北方；

啤酒花：是啤酒味道的主要來源，全部由德國進(jìn)口而來；

酵母：是一種真菌，它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德國進(jìn)口而來。

四、管路的洗滌：管路洗滌分為冷清洗和熱清洗，冷清洗時(shí)要根據(jù)不同管徑選擇洗滌液在管內(nèi)的流速。熱清洗時(shí)洗滌液流速保持在1-1.5m/s。

五、定期對(duì)線路的排查。

清洗需要注意的要點(diǎn)

1.清洗罐的后上部閥門不能關(guān)閉，用酒精棉塞住即可，這樣做的目的是防止其內(nèi)部產(chǎn)生負(fù)壓造成內(nèi)膽變形。??

2.每次清洗設(shè)備時(shí)要把離心泵和管道內(nèi)部清洗干凈，不要留下殘?jiān)?，精釀啤酒瓶?nèi)二發(fā)工藝技術(shù)，防止下次清洗時(shí)堵塞清洗頭。??

3.應(yīng)該對(duì)線路、開關(guān)、接線頭、管道、接頭等進(jìn)行定期檢測(cè)，防止線路老化、管道松動(dòng)。??

4.每天檢查罐的壓力和溫度，有異常及時(shí)解決，以免影響啤酒發(fā)酵。

5.高溫操作時(shí)防止閥門、開關(guān)、軟管脫離等造成損傷。

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