購買技巧

1.看看形狀:圓土豆屬于粉狀土豆，適合做沙拉或土豆泥。苗條的五月皇后很粘，不容易烹飪。它適合咖喱。如果表面太不平整，避免購買。

2、看表面:挑選皮膚光滑、眼睛淺的土豆。這種土豆容易去皮，可以充分利用。我們應(yīng)該盡**努力選擇大而勻稱的土豆，沒有干燥的疤痕和粗糙的皮膚，沒有病斑、蟲咬和機(jī)械損傷，脫毒馬鈴薯種報(bào)價(jià)，沒有萎蔫、軟化和發(fā)酵的酒精氣味。

3、看顏色:買黃皮土豆，黃皮土豆有暗黃的皮，淺黃的內(nèi)部顏色，淀粉含量高，胡蘿卜素含量高，味道好。此外，還應(yīng)該注意不要購買或食用帶綠色外皮的土豆。因?yàn)槔锩娴凝埧怯卸镜?，加熱不?huì)被破壞，杜會(huì)被吃掉。

溫暖的種子加速發(fā)芽

播種前約20天，將種薯均勻地撒在一個(gè)有散射光的空房間或日光溫室里，以避免陽光直射。溫度應(yīng)保持在15℃ ~ 18℃。建議將塊莖堆疊成2-3層。塊莖應(yīng)每隔幾天翻轉(zhuǎn)一次，使種子塊莖均勻、健壯地發(fā)芽。然而，應(yīng)該注意的是發(fā)芽不能加速太久。當(dāng)芽長到1厘米左右，芽體由白色變?yōu)榫G色或紫色時(shí)，可以切成小塊播種。如果是機(jī)械播種，芽長不能超過0.5厘米，否則容易折斷芽，影響出苗。

根據(jù)其他需要，應(yīng)選擇種植環(huán)境:如有套種習(xí)慣，應(yīng)選擇早熟、分枝少、塊莖集中的種薯；黃土高原旱地應(yīng)選擇抗旱品種。灌溉條件不好的地方，不宜選擇夏皮羅品種；在晚疫病頻繁的地區(qū)，不應(yīng)選擇大西洋品種。根據(jù)產(chǎn)量:大籽馬鈴薯的產(chǎn)量高于小籽馬鈴薯。例如，河北和內(nèi)蒙古高產(chǎn)品種冀張薯12號(hào)。根據(jù)生長優(yōu)勢(shì):整薯播種不切塊，具有防病、防苗、防旱、防澇、防病蟲害切口傳播、省力、出苗整齊、根系發(fā)達(dá)、生長勢(shì)強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)季節(jié):春馬鈴薯，適合長江流域早春栽培的馬鈴薯品種有中薯2號(hào)、中薯3號(hào)、中薯5號(hào)、費(fèi)烏瑞塔(路引1號(hào))、東農(nóng)303、克新4號(hào)等。夏季馬鈴薯作為新鮮食品，應(yīng)選用克新13、中薯3號(hào)等品種；應(yīng)選擇大西洋、湖北馬鈴薯1號(hào)和科新1號(hào)進(jìn)行加工。秋馬鈴薯包括中書2號(hào)、中書3號(hào)、中書5號(hào)、菲奧里塔和大西洋。

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