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通過(guò)看苗芽來(lái)辨別紫薯苗的生長(zhǎng)狀況:1、苗芽發(fā)育緩慢,主要原因是種薯有病或培育棚溫度過(guò)低;2、芽基部有黑點(diǎn),是因?yàn)槭砻绾诎卟。?、紫薯苗根多芽少或根少芽多,溫度過(guò)低或過(guò)高造成的;4、紫薯苗芽尖枯黑,溫度過(guò)高芽尖;5、薯苗發(fā)芽少,怎么育紅薯苗,生長(zhǎng)不良,是因?yàn)榉柿稀⑺植蛔慊蚍N薯有??;6、下部白根過(guò)長(zhǎng),原因是排薯后覆土過(guò)厚。
紅薯不僅是健康食品,紅薯苗,還是祛病的良藥?!侗静菥V目》記載,紅薯有「補(bǔ)虛乏,力,健脾胃,陰」的功效?!讣t薯蒸、切、曬、收,充作糧食,紅薯苗的培育方法,稱做薯糧,使人長(zhǎng)壽少疾?!埂侗静菥V目拾遺》說(shuō),紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟?!督鹗韨髁?xí)錄》說(shuō)它有6種藥用價(jià)值:治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和;治和;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積。《陸川本草》說(shuō),紅薯能生津止渴,治熱病口渴。
同一地區(qū)不同區(qū)域人們對(duì)它的稱呼也不盡相同,比如山東大部分地區(qū)雖稱其為地瓜,但魯南棗莊、濟(jì)寧附近的當(dāng)?shù)厝擞至?xí)慣把它叫作“芋頭”,而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,力,健脾胃,陰”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其:“味甘,性平。歸脾、腎經(jīng)?!薄把a(bǔ)中和血、生津、寬腸胃、通。脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥?!?/p>
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