羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)管理

1．營(yíng)養(yǎng)液配方 北京地區(qū)羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)液配方與水培生菜相同，此處不再重述。

2．營(yíng)養(yǎng)液濃度管理 羽衣甘藍(lán)吸肥力強(qiáng)，要求肥料充足。營(yíng)養(yǎng)液濃度管理指標(biāo)為2.5～3.0ms/cm，從定植到來(lái)收始終用這二濃度管理即可。

3．酸度管理 與水培生菜一樣，羽衣甘藍(lán)生長(zhǎng)酸度最適范圍也是6.0～6.9，因此在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)其營(yíng)養(yǎng)液酸度應(yīng)維持在這一范圍內(nèi)。

4．加液方法 在加液泵上裝置定時(shí)器、采取定時(shí)間斷循環(huán)給液的方法加液，一般每隔1h循環(huán)2h。

羽衣甘藍(lán)的繁殖管理

播種繁殖是羽衣甘藍(lán)的主要繁殖方法，控制好播種時(shí)間是羽衣甘藍(lán)栽培過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。播種時(shí)間一般羽衣甘藍(lán)播種期為7月中旬至8月上旬，定植期為8月中下旬，切花期11～12月。若播種過(guò)早，生長(zhǎng)后期老葉即開始出現(xiàn)黃化，三角梅，不但加大了管理難度，三角梅批發(fā)，而且管理期延長(zhǎng)。播種過(guò)晚，生長(zhǎng)后期因受溫度影響，出圃時(shí)葉叢冠徑達(dá)不到所需規(guī)格。育苗方法羽衣甘藍(lán)播種可在露地進(jìn)行?？捎米銎枧c穴盤育苗兩種方法進(jìn)行。但值得注意的是，苗床應(yīng)高出地面約20cm筑成高床，以利于在氣溫高、雨水多的7～8月份排水。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，綠化三角梅，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克，在甘藍(lán)中可與西藍(lán)花媲美。

羽衣甘藍(lán)可以連續(xù)不斷地剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮美的碧綠色。

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