重慶四海名酒回收|?按酒精含量的多少

按酒精含量的多少來(lái)劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒（國(guó)外又稱烈性酒）和低度酒兩種。前者包括我國(guó)的白酒（燒酒）和用蒸餾工藝生產(chǎn)的洋酒，后者包括發(fā)酵類酒。由于國(guó)內(nèi)外沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度在20以下來(lái)進(jìn)行區(qū)分。

對(duì)高度酒和低度酒又可進(jìn)一步劃分：

1．高度酒可分為高度白酒（50°以上）、降度白酒（又稱中度白酒，40～50°）、低度白酒（40°以下）。

2．低度酒的區(qū)分，由于酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)劃分法。但是，啤酒自1980年以來(lái)，國(guó)外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間，故國(guó)外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱為無(wú)醇啤酒。

重慶四海煙酒回收教您咋個(gè)鑒別白酒

固態(tài)發(fā)酵酒和新工藝白酒都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒，老百姓的通俗認(rèn)識(shí)就是糧食酒和酒精酒。其實(shí)，他們都是糧食發(fā)酵的，只是生產(chǎn)工藝不同。由于地方風(fēng)俗差異、階段性消費(fèi)偏好不同，難免各有所好，是不能簡(jiǎn)單混為一談的，那么如何區(qū)別酒精酒跟糧食酒、即使是同一類酒品質(zhì)好壞又如何區(qū)分呢？

第壹招：從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。

我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

GB﹨T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。

GB﹨T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

GB﹨T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒。

第二招：把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是**酒，酒花少消失較快的則為品質(zhì)等級(jí)較差的酒。

第三招：酒瓶打開(kāi)以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是**酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。

空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。

手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會(huì)有糊味的。

加水辨別：酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。

楊梅酒的歷史要追溯到比較久以前。早在元朝末期，楊梅酒的口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇就為它征服了一大批忠實(shí)粉絲。《本草綱目》也有記載，楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”等十分助益的效果，煙酒回收哪里有，實(shí)為老少皆宜的佳口美酒。如此美酒佳肴，成都煙酒回收，要怎樣才能釀出口味獨(dú)特，令人向往的楊梅美酒呢？重慶四海煙酒回收給您支招，教您如何釀出一壇屬于自己的楊梅美酒。

材料：

    新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒(méi)過(guò)楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒(méi)有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）

做法：

    1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會(huì)影響酒的口感），煙酒回收價(jià)格，用水清洗干凈，用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。

    2、將楊梅放入一個(gè)可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。

    3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時(shí)候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，煙酒回收公司，非常漂亮。

注意事項(xiàng)：

    泡制楊梅酒的白酒，選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國(guó)白酒，選擇日本、韓國(guó)的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

    楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過(guò)多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。

    泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。

功效：

    用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、防治霍亂等醫(yī)用功能。

    楊梅酒不僅美味可口，更是醫(yī)用價(jià)值顯著。而且制造的成本也比較廉宜，耗費(fèi)的精力、心思也相對(duì)比較少。著實(shí)為居家旅行必備美酒。

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