冷庫這樣做，成本降一半，果蔬貯藏時(shí)間長(zhǎng)10倍

冷庫這樣做，成本降一半，果蔬貯藏時(shí)間長(zhǎng)10倍小型凍庫

我們了解到氣調(diào)保鮮作為目前世界1上最1先進(jìn)的果蔬保鮮技術(shù)，重慶再甜制冷設(shè)備有限公司提醒您使用氣調(diào)庫貯藏的果蔬不僅可以較長(zhǎng)時(shí)間保持果蔬的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等基本不變，還能延長(zhǎng)果蔬的貯藏期5—10倍以及將貨架期延長(zhǎng)21—28天，其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于普通的冷藏庫。但氣調(diào)庫由于必須要由氣調(diào)和制冷兩個(gè)設(shè)備構(gòu)成，因此一次性投入的造價(jià)成本相對(duì)來說也高于普通的冷藏庫。

通常來說，相同貯藏容量的情況下，100噸的氣調(diào)庫造價(jià)是普通冷藏庫的近2倍;1000噸的氣調(diào)庫造價(jià)比普通冷藏庫價(jià)格高出40%-60%左右;如果是10000噸，氣調(diào)庫造價(jià)比普通冷藏庫價(jià)格大約高出30%。

可以看出，氣調(diào)庫容量越大，一次性投入的造價(jià)成本越低。

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冷酷的制冷系統(tǒng)能耗控制小型凍庫

冷酷的制冷系統(tǒng)能耗控制小型凍庫

重慶再甜制冷設(shè)備有限公司下面簡(jiǎn)單給大家講解一下： 冷酷的制冷系統(tǒng)能耗控制。

制冷系統(tǒng)能耗控制在制冷系統(tǒng)方面，系統(tǒng)保持較高的制冷效率非常關(guān)鍵，其蒸發(fā)壓力及溫度、冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)，蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過低，小型凍庫多少錢，導(dǎo)致制冷效率系數(shù)下降，能耗增加。

據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1-2%。溫差是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可充分發(fā)揮設(shè)備效率，保障機(jī)器設(shè)備和儲(chǔ)藏產(chǎn)品的安全。

另外，溫差增大，還會(huì)使蒸發(fā)器結(jié)霜速度加快，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。我國通常采用的蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為8-10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10-10℃，九龍坡區(qū)小型凍庫，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃。而歐洲等發(fā)達(dá)國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3-5℃。

此外，制冷設(shè)備選型及系統(tǒng)設(shè)計(jì)，應(yīng)該從冷庫的存儲(chǔ)貨物類別入手，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)。

比如：蒸發(fā)器選擇排管還是冷風(fēng)機(jī)，排管由于沒有電機(jī)耗電、化霜不頻繁等特點(diǎn)，比冷風(fēng)機(jī)庫要省電；壓縮機(jī)應(yīng)選用多機(jī)頭并聯(lián)制冷機(jī)組，單機(jī)匹數(shù)應(yīng)根據(jù)冷庫單間的使用情況相匹配，盡量避免出現(xiàn)大馬拉小車的情況；過冷、過熱度要綜合設(shè)計(jì)選擇，盡量提高制冷效率；管路的布置和走向要最膩害的化設(shè)計(jì)等。

現(xiàn)在很多冷庫為了節(jié)省電費(fèi)會(huì)利用峰谷電費(fèi)差價(jià)來調(diào)節(jié)，安裝小型凍庫，比如白天峰值電費(fèi)高，則關(guān)機(jī)保冷，盡量不開門不出入貨，到夜里，電費(fèi)較低時(shí)再開機(jī)拉冷，拉到很低的溫度。這樣雖然可以節(jié)省費(fèi)用，但是會(huì)造成冷庫溫度的大幅波動(dòng)，對(duì)儲(chǔ)藏的貨物品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。因此，很多高1端客戶是不允許大的冷庫溫度波動(dòng)的。

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冷藏冷庫匹配的冷風(fēng)機(jī)的單位小型凍庫

再甜制冷給大家分享一下冷藏冷庫匹配的冷風(fēng)機(jī)的單位：

每立方米負(fù)荷按W0=75W/m3計(jì)算。

若V(冷庫容積)＜30m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫，如鮮肉庫，則乘系數(shù)A=1.2；

若30m3≤V＜100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫，如鮮肉庫，則乘系數(shù)A=1.1；  

若V≥100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫，如鮮肉庫，小型冷凍庫價(jià)格，則乘系數(shù)A=1.0；  

若為單個(gè)冷藏庫時(shí)，則乘系數(shù)B=1.1 最終冷庫冷風(fēng)機(jī)選配按W=A*B*W0(W為冷風(fēng)機(jī)負(fù)荷)；

冷庫制冷機(jī)組及冷風(fēng)機(jī)匹配按-10oC蒸發(fā)溫度計(jì)算。

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