餐飲店如何裝修

1，餐飲設(shè)計裝修一定要體現(xiàn)出人性化的經(jīng)營設(shè)計理念。以人為本，才能讓人心甘情愿掏錢給你。讓人有家居甚至是親情的感覺，溫馨，餐飲裝修多少錢，柔度和，典雅，活潑。讓客人在快捷酒店里感覺到家的溫暖與舒適。

2.餐飲店裝修時，必須要知考慮到和諧管理，各各項目比如客房、廚房、倉儲、餐廳等多功能都應該和諧地結(jié)合起來設(shè)計。

3.餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮道的，對于餐廳單置的構(gòu)造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為從色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。

4.餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開選購，但需注意人體工程學方面的問題，如內(nèi)椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會影響正常姿勢；椅子的靠背應感覺舒適等。

餐飲空間設(shè)計規(guī)范之一般規(guī)定（顧客交通）

一、一般規(guī)定?

1、顧客交通? 

1）??位于三層及三層以上的一級餐館與飲食店和四層及四層以上的其他各級餐館與飲食店均宜設(shè)置乘客電梯；? 

2）??方便殘疾人使用的飲食建筑，在平面設(shè)計和設(shè)施上應符合有關(guān)規(guī)范的規(guī)定。?

2、防護與消毒?

 1）??飲食建筑有關(guān)用房應采取防蠅、鼠、蟲、鳥及防塵、防潮等措施；?

 2）??外賣柜臺或窗口臨街設(shè)置時，不應干擾就餐者通行，距人行道宜有適當距離，并應有遮雨、防塵、防蠅等設(shè)施。外賣柜臺或窗口在廳內(nèi)設(shè)置時，不宜妨礙就餐者通行；

?3）??餐具的洗滌與消毒均需單獨設(shè)置

3、室內(nèi)墻面與地面? 

1）??餐廳與飲食廳的室內(nèi)各部面層均應選用不易積灰、易清潔的材料，墻及天棚陰角宜作成弧形。? 

2）??廚房各加工間的地面均應采用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑、易清洗的材料制作，并應處理好地面的排水問題。室內(nèi)墻面、隔斷及各種工作臺、水池等設(shè)施的表面，均應采用無毒、光滑的易清潔的材料。

一、裝修要求?

 1、商鋪需要加裝油煙分離器凈化率要求達到85%，油煙排入通往屋面的煙道。? 

2、商鋪應加裝粗濾池，在位置位置加裝隔油池，餐飲裝修價格，污水經(jīng)過隔油池過濾后方可排入物業(yè)提供的污水排放管道；? 

3、廚房地面及洗滌等濕區(qū)需要進行兩遍防水涂料，外加兩遍防水卷材進行防水處理(卷材一遍為防水滌綸卷材外加一遍防水瀝青油氈冷做法處理），完工之后需要試水48小時，試水要求為3厘米高水位浸泡48小時，(由于閉水試驗引起的樓下滲漏所造成的任何損失均應由拆改的業(yè)主及施工商承擔)外側(cè)不漏方為合格，試水之前需要通知商管以及工程部現(xiàn)場確認；?

4、在物業(yè)位置加裝水表以及閥門；

5、商鋪內(nèi)給水管要求為明裝不預埋在墻體內(nèi)部；?

6、商鋪內(nèi)排水管要求為明裝不預埋在墻體內(nèi)部；? 

7、商鋪內(nèi)設(shè)施設(shè)備金屬外殼，餐飲裝修設(shè)計，地面等需要進行牢固可靠接地；?

8、廚房內(nèi)須按消費規(guī)范加裝消費設(shè)施設(shè)備；? 

9、主排水溝使用不銹鋼材質(zhì)，海南餐飲裝修，接縫為滿焊處理確保不漏水；?

二、運營管理? 商戶廚余垃圾應日產(chǎn)日清，垃圾不過夜；運送途徑為閉店之前從貨梯處運出；? 排油煙管道，集油罩等位置需要定期清理，避免消防隱患；

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