餐飲空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1：要分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，顧客用餐廳，廚房，庫(kù)房，收銀等等，規(guī)劃設(shè)計(jì)合理，酒店裝修，協(xié)調(diào)，看上去讓人覺(jué)得舒適。

2：店招，門(mén)頭設(shè)計(jì)醒目，字體顏色，周邊色彩搭配。

3：餐飲室copy內(nèi)氛圍設(shè)計(jì)，讓顧客進(jìn)去有賓至如歸的zd感覺(jué)。

4：餐飲空間主題設(shè)計(jì)，要確認(rèn)主題，形象鮮明。

5：另外就是消防安全方面的了。

6：當(dāng)然還有通風(fēng)。

7：餐飲店面裝修風(fēng)格要能表現(xiàn)你的品類(lèi) 

包子鋪?zhàn)龀晌鞑蛷d的樣式，產(chǎn)品就一定好賣(mài)嗎?為什么快餐店都會(huì)選擇紅色黃色這樣的顏色?西餐廳為什么都會(huì)選擇黑色或者更深一些的顏色?飲品店為什么都會(huì)做成小清新的格調(diào)?這里邊肯定是有學(xué)問(wèn)的，所以裝修必須考慮自己產(chǎn)品的品類(lèi)特點(diǎn)，不能盲目求新。

                                                                                                                                                              












中式餐廳設(shè)計(jì)特點(diǎn)






中華民族上下五千年，傳統(tǒng)的美食數(shù)不勝數(shù)，演變到現(xiàn)在出現(xiàn)了許多中式餐廳，這些餐廳是指專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)中國(guó)特色菜的餐廳，由于悠久的地理環(huán)境、文化背景、民族生活習(xí)慣等，在這幾千年的歷史發(fā)展中，形成了獨(dú)特的具有地區(qū)民族特色的飲食文化風(fēng)格，這里面包括了經(jīng)營(yíng)各地方菜式以及海鮮菜式等的餐廳。一下這些中式餐廳特點(diǎn)就是菜式具有地方特色，格局?jǐn)[設(shè)、餐具及服務(wù)方式均反映地方特點(diǎn)。中式餐廳中代表性的有:1、川菜餐廳:經(jīng)營(yíng)四川風(fēng)味菜點(diǎn)的餐廳。2、粵菜餐廳:以經(jīng)營(yíng)廣州菜為代表，包括潮州菜和東江菜為主要菜式的餐廳。3、魯菜餐廳:以經(jīng)營(yíng)山東菜為代表，輻射黃河流域以及東北地區(qū)菜的餐廳。4、淮揚(yáng)菜餐廳:指以經(jīng)營(yíng)揚(yáng)州、鎮(zhèn)江一帶菜肴為主，兼營(yíng)上海菜的餐廳。5、風(fēng)味餐廳:風(fēng)味餐廳特指具有地方風(fēng)味特色的餐廳。

當(dāng)下社會(huì)環(huán)境生活節(jié)奏越來(lái)越快，日常生活中相對(duì)于享受人們更多的是在爭(zhēng)分奪秒。餐廳店鋪設(shè)計(jì)中的燈光卻直接影響著顧客是否進(jìn)店的關(guān)鍵因素。下面，**餐飲店鋪設(shè)計(jì)公司-品筑設(shè)計(jì)和大家談?wù)劜惋嫷赇佋O(shè)計(jì)中燈光有哪些作用。??

1、吊燈設(shè)計(jì)聚焦美食

??使用吊燈做為餐廳的燈光，垂直打在桌面上，會(huì)讓用餐的氣氛得到很好的升華。在聚光的時(shí)候食物也會(huì)更立體，人的目光也會(huì)更集中。所以會(huì)覺(jué)得餐桌上的食物更加美味可口。特別提示：如果在餐桌上方懸掛吊燈，吊燈距離地面185cm.餐桌高度在75厘米左右適宜。

??2、材質(zhì)選擇增加美感

??作為餐飲店鋪設(shè)計(jì)中的燈光，酒店裝修價(jià)格，選擇一些有帶有反光作用材質(zhì)的燈會(huì)更能提升餐廳的質(zhì)感，還可以方便我們清洗，酒店裝修公司，玻璃、金屬、塑料等容易清潔打理的材料。

??3、增加每日流量

??恰到好處的照明設(shè)計(jì)，會(huì)營(yíng)造一種特殊的氛圍，增強(qiáng)魅力——要根據(jù)您想要打造什么樣的氛圍環(huán)境。利用照明光與色彩的巧妙搭配，酒店裝修設(shè)計(jì)公司，構(gòu)造出餐廳的視覺(jué)空間，吸引顧客的目光。不論照明的種類(lèi)是什么樣的，光照的強(qiáng)度對(duì)客人的就餐時(shí)間也會(huì)有影響。西餐廳一般應(yīng)該選擇昏暗的光線，會(huì)增加客人的就餐時(shí)間。而快餐廳應(yīng)該選用明亮的光線，以便加快客人的就餐時(shí)間，促進(jìn)提高顧客流動(dòng)量，從而提高翻臺(tái)率。

??4、增加空間美感

??燈光照明是裝飾美化環(huán)境和創(chuàng)造藝術(shù)氣氛的重要手段。對(duì)增加餐廳空間層次、渲染環(huán)境氣氛、采用裝飾照明及使用裝飾燈具十分重要。燈具不僅起到保證照明的作用，而且十分講究其造型、材料、色彩、比例、尺度，燈具已成為室內(nèi)空間不可缺少的裝飾品。

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