精釀啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志一般是指麥芽汁的含糖濃度。

10°精釀啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。

精釀啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：

6°—8°：

為低濃度精釀啤酒，酒精含量也低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用。

8°—12°：

為中濃度精釀啤酒，酒精含量為3.5%左右。

12°—18°：

為高濃度精釀啤酒，酒精含量接近5%，上公認(rèn)12°以上的啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，麥芽味濃郁。

麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。

因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定精釀啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。

整體而言，麥芽濃度低酒精度也低的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、酒勁大、口味濃重，適量飲用。

而亨力精釀啤酒傳承德國(guó)古老的精釀釀造技術(shù)，為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者重新還原精釀啤酒最原始的風(fēng)貌，嚴(yán)格遵守麥芽、啤酒花、活性酵母、純凈水四種原材料釀造，精釀啤酒，不添加任何輔料、不進(jìn)行稀釋灌裝，每個(gè)步驟、每個(gè)細(xì)節(jié)均一絲不茍的追求質(zhì)量。

精釀啤酒文化

精釀文化

精釀啤酒，英文是“Craft Beer”，還被翻譯為，手工啤酒。

如果論歷史，精釀啤酒的歷史，精釀鮮啤酒生產(chǎn)技術(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于工業(yè)啤酒。

古時(shí)候的歐洲人，就喜歡在家里自釀啤酒。

精釀啤酒，才是啤酒的前身。

但不管怎么樣，當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)，還是釀酒設(shè)備，都不太過關(guān)，直到后來，精釀啤酒技術(shù)哪里的，進(jìn)入工業(yè)時(shí)代，出現(xiàn)了一系列的釀酒機(jī)器。

工業(yè)啤酒的出現(xiàn)，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到全世界。

但工業(yè)啤酒有個(gè)缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛好者，不得不另尋他愛。

于是，國(guó)內(nèi)精釀啤酒培訓(xùn)技術(shù)，在1960年開始，自釀啤酒、手工啤酒，又在全世界范圍，卷土重來。

這就好像，為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。

就是因?yàn)榭谖丢?dú)特，有個(gè)性呀！

精釀啤酒，是一種精神、一種文化。

有這樣一些號(hào)稱“精釀玩家”的精釀啤酒愛好者。他們熱衷于不斷嘗試新的精釀產(chǎn)品，甚至在喝到一款精釀啤酒之后，會(huì)去思考這種風(fēng)格的背后是釀酒師在表達(dá)什么。他們討厭千篇一律和一成不變，追求新鮮和刺激，崇尚創(chuàng)新。

在美國(guó)，這被稱為“精釀革命”

現(xiàn)在，這場(chǎng)革命已經(jīng)來到了我們身邊

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