這種水煎包的餡料非常美味，因?yàn)樵跍?zhǔn)備餡料時(shí)，五香豬肉與調(diào)味料混合，靜置50分鐘，完全吸收調(diào)味料的味道。原料包括豬肉碎400克、粉絲100克、韭菜50克和面粉300克。調(diào)味芝麻油、老醬油各10克、胡椒粉、酵母各5克、雞粉、胡椒粉各3克、白糖15克、a料(醬油、胡椒粉各5克、芝麻油3克)、面糊(清水300克、面粉20克、小米面粉15克)。制造1。將粉絲充分浸泡在熱水中，切碎，與原料甲混合；將韭菜洗凈，切成粉末。加入芝麻油和胡椒粉，用保鮮膜覆蓋，冷藏20分鐘，取出，與老醬油、雞粉、胡椒粉和白糖混合，用保鮮膜覆蓋，冷藏2小時(shí)，與韭菜粉和粉絲混合均勻，得到餡料。2.將面粉與150克清水和酵母在30℃混合。用保鮮膜蓋住，放在冰箱里20分鐘。加入40克/片填料。用保鮮膜覆蓋，然后放在煎鍋里再煎30分鐘。將面糊倒入鍋中。煎至底部呈金黃色。取出后放在荷葉上食用。

材料:

面粉200克，瘦肉150克，蘑菇50克，雞蛋1個(gè)，蔥姜芝麻油胡椒20克，醬油適量。

練習(xí):

面條:1。在面粉中加入適量開(kāi)水，用筷子攪拌成顆粒；

2.加入少許冷水，揉搓至面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘；

填充物:1。將瘦肉切成肉末，將蘑菇和生姜洗凈，切成小塊，切洋蔥；

2.將上述(1)中的切好的材料放入大碗中，加入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒和醬油，攪拌均勻，腌制20分鐘；

肉餅:1。把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成幾個(gè)小球，把小球揉成圓形，然后卷成薄片。

2.將腌制好的餡料均勻地鋪在搟成薄片的面片上，然后從一端向內(nèi)折疊四次，折疊好的肉餅是四層，然后用手輕輕按壓面餅使其變得牢固。

3.將油放入鍋中，放入堆疊的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，用小火煎至鍋內(nèi)的水變干，商用燃?xì)饧灏鼱t廠家，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，用小火煎至兩面呈金黃色

貓耳朵。

給人的印象是貓耳朵很年輕，可能在小學(xué)。當(dāng)時(shí)新豐小吃的饅頭有我的臉那么大，只有一片或五片。路邊的冰棒可能一次一個(gè)。全市的整頓工作沒(méi)有這么嚴(yán)格。小販的喊聲是學(xué)校的音樂(lè)。一根涂有番茄醬的火腿腸在油鍋里煎。老板會(huì)給你包裝好，同時(shí)送去。放學(xué)后，滿意地擦嘴是一件非常有趣的事。到現(xiàn)在為止，貓耳朵已經(jīng)貫穿了我的童年。

進(jìn)入味覺(jué)意識(shí)的概念，我看到了貓耳朵這個(gè)詞。有點(diǎn)困惑，他問(wèn)他的父親:這真的是貓耳朵做的嗎？父親撓了撓我的耳朵:當(dāng)然！我噘起嘴唇:你怎么能殺死小貓！小貓真可愛(ài)！(哭了起來(lái))父親有點(diǎn)慌張，拿出了紙:不，它不是一只貓！當(dāng)你吃它的時(shí)候，你就會(huì)知道了……然后，一個(gè)受了委屈的小女孩擦干了眼淚，順從地找了個(gè)地方坐下。

不久，貓耳朵來(lái)了。點(diǎn)綴著青豆和熏肉的三角形小球。這是貓的耳朵嗎？一點(diǎn)也不！有點(diǎn)失望，他拿起勺子喝了一口湯。哇！這種美味太好吃了，不能喝！所以，我又嘗了嘗那個(gè)小球。哇！金刀溫和，兒童可以咬人！這豆子很脆！這肉味道很好！

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