四喜蒸餃

主要成分:

250克面粉，350克豬肉，150克韭菜和一個(gè)雞蛋。配料(Sixi) :西蘭花、玉米、胡蘿卜，適量；

調(diào)味品:

水80毫升，生姜、淀粉、醬油、芝麻油、胡椒各適量；

練習(xí):

填料:1。將豬肉剁碎，加入一小勺淀粉，抓好，商用水煎包鍋多少錢一套，然后分批加入80毫升水，同時(shí)加水，朝一個(gè)方向攪拌，直到豬肉變得更粘稠，然后靜置10分鐘。

2.加入適量鹽、胡椒、芝麻油和醬油，商用水煎包鍋價(jià)格，單向攪拌，腌制20分鐘。

3.將韭菜洗凈，切成小塊，姜切成小塊，加入豬肉餡中，朝一個(gè)方向攪拌均勻。木耳預(yù)先浸泡，洗凈，切成塊；將玉米粒煮沸并切成碎片。將西蘭花和胡蘿卜切成塊備用。

2.將雞蛋打入面粉中，用筷子輕輕攪拌，加入一些開水，攪拌成雪花，加入一點(diǎn)冷水，揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋20分鐘。

3.將面團(tuán)揉成條狀，然后分成小塊(略大于餃子的大小)。用手按壓小塊，用搟面杖把它們搟出來，做成薄皮餃子:1。將適量的餡料放在包裝紙的中間，將包裝紙的兩面對折，蘭考商用水煎包鍋，并將中間揉成一團(tuán)。

2.將包裝紙的兩面向中間對折。把中間部分捏在一起。小心不要粘住包裝紙的四個(gè)角。

(3)將每兩個(gè)角上相鄰面片的中部揉搓在一起，在表面形成四個(gè)孔

4.每個(gè)洞都填充了裝飾成分，四喜蒸餃的綠色主體已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

5.將蒸籠中的水瀝干，加入餃子，用大火蒸10分鐘左右。

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主要成分

20塊餃子皮

附件

胡蘿卜50克韭菜| 50克玉米粒| 30克鹽| 2克胡椒|1克芝麻油| 5克蠔油| 10克蔥花|少許熟芝麻|少許油|少許

*實(shí)踐

1.在鍋里放一點(diǎn)油，加熱到40%。倒入分散的蛋液。當(dāng)鍋里的蛋液開始凝固，表面的蛋液處于半凝固狀態(tài)時(shí)，用筷子把蛋液分成小塊，完全冷卻。2.將它放入碗中，依次加入切碎的韭菜、胡蘿卜和玉米粒

3.用鹽、胡椒、蠔油和芝麻油調(diào)味。4.把它們混合好，餡料就準(zhǔn)備好了。7.拿一塊餃子皮，用搟面杖把它搟得又薄又寬。8.把餡料放在包裝紙上，在周圍蘸些水，防止它裂開。9.像包包子一樣合上包裝紙，然后依次做。10.不要在鍋里放油，把包子整齊地放在鍋里，用小火煎至底部微黃。11.加入熱水至饅頭高度的一半。小心不要用冷水。熱脹冷縮。蓋上蓋子炸4到6分鐘。過程中注意觀察。不要粘貼底部。當(dāng)水基本蒸發(fā)，剩下的只有油時(shí)，你可以關(guān)掉火。

材料:

大約40克洋蔥、40克火腿腸、100克面粉、2個(gè)雞蛋和40毫升水。

練習(xí):

1.將洋蔥和火腿腸切成粉末，將雞蛋攪拌成蛋液

2.將面粉篩入蛋液中，商用水煎包鍋哪家好，用筷子攪拌成硬糊狀。

3.加入約40毫升水，邊攪拌邊加入水，形成均勻的面糊(最好舀起面糊，連續(xù)倒下去)

4.加入洋蔥和火腿腸粉，加入適量鹽，攪拌均勻。

5.將油放入鍋中，倒入攪拌好的面糊，用勺子抹平表面，蓋上鍋蓋，用小火煎黃后翻起鍋，煎好后取出并切成小塊，直到在兩個(gè)金黃色中間熟透。

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