草酸的定義：草酸是植物體的這種新陳代謝物質(zhì)，草酸 用途，普遍遍布于植物、動物和細(xì)菌體中，并在不一樣的生命體中充分發(fā)揮不一樣的作用。科學(xué)研究發(fā)覺百多種多樣植物含有草酸，草酸，更是以西蘭花、薺薺菜、菜、山芋、紅薯和大黃等植物中含量非常高，草酸生產(chǎn)廠家，因為草酸可減少礦質(zhì)原素的微生物使用率，在身體中非常容易與鈣離子產(chǎn)生草酸鈣造成Kidneyccalculi，因此草酸通常被覺得是這種礦質(zhì)原素消化吸收利用的拮抗物。

草酸的檢驗方式按GB1626-88中要求的統(tǒng)計分析方法檢測。草酸含水量（以H2C2O4*2H2O計）以酚酞為指示劑，用燒l堿標(biāo)液滴定管。硫酸根（以SO4計）試件中添加碳酸鈉使草酸中硫酸根生成硫酸鹽。為熱使草酸及草酸鹽溶解，殘留溶液，添加BaCl2溶液生成硫酸鋇，開展比濁?；曳值臏y定按GB7531開展測定。金屬鎘（以Pb計）按GB7531開展測定。鐵（以FE計）按GB3049開展測定。氯化物（以Cl計）在HNO3酸堿性溶液中，氯化物與AgNO3生成氯化銀，然后開展比濁。

草酸的特性沒有顏色單斜塊狀或棱柱體結(jié)晶體或白色粉末狀、空氣氧化法草酸無色無味、生成法草酸有味。150～160℃升化。在高燒干躁氣體里能風(fēng)化層。1g溶于7ml水、2ml開水、2.5ml乙醇、1.8ml沸乙醇、100mlC2H5OC2H5、5.5ml凡士林，不溶于氮氧化合物。0.1mol/L水溶液的pH數(shù)值1.3。密度(d18.54)1.653。溶點101～102℃(187℃，沒有水)。低毒，半數(shù)致死量(兔，經(jīng)皮)2000mg/kg。

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