國(guó)內(nèi)食品添加劑磷酸三鈉標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀：

目前國(guó)內(nèi)食品添加劑磷酸三鈉產(chǎn)量呈日益增加的趨勢(shì)，且產(chǎn)品出口量不斷增加，但是國(guó)內(nèi)還沒(méi)有食品添加劑磷酸三鈉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制基本.上按照FCC、JECFA的要求來(lái)進(jìn)行，有的企業(yè)也制定了自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)基本上等同于FCC。

國(guó)內(nèi)部分企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量情況國(guó)內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)工藝基本相同，均以熱法磷酸為原國(guó)內(nèi)部分企業(yè)的食品添加劑磷酸三鈉質(zhì)量數(shù)據(jù)料，加入純堿或燒l堿進(jìn)行反應(yīng)，用鈉原子取代磷酸中的三個(gè)氫原子而制得。各企業(yè)嚴(yán)格控制原料的品質(zhì)、工藝條件和操作過(guò)程，抽查部分企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

磷酸三鈉的制備方法

噴霧干燥法將十二水磷酸三鈉結(jié)晶加入溶解槽中加l0%～15%的水，加熱至85～95°C，攪拌溶解后，進(jìn)行溶液凈化，把精制溶液用泵送至計(jì)量槽，經(jīng)噴霧器霧化，霧l化器選用二流式氣流噴頭，在霧化蒸汽導(dǎo)角與水平呈30°，磷酸三鈉加工廠(chǎng)，霧化蒸汽壓力0.15～0.3 Mpa，進(jìn)口溫度650～750°C，出口溫度140～170°C下進(jìn)行噴霧干燥，制得無(wú)水磷酸三鈉成品。 [6] 熱磷酸法：由熱磷酸與燒l堿中和反應(yīng)，中和液經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥即得產(chǎn)品?；瘜W(xué)反應(yīng)方程式：H3PO4 3NaOH→Na3PO4 3H2O萃取磷酸法：在90~100°C下，用工業(yè)純堿中和萃取磷酸至50%～70%的酸轉(zhuǎn)化為磷酸一鈉時(shí)析出氟l硅酸鈉，過(guò)濾，濾液繼續(xù)用純堿中和至微堿性（pH值8.4～8.6）；然后用氫l氧化鈉溶液中和生成磷酸三鈉，趁熱過(guò)濾，清液濃縮至相對(duì)密度1.24～1.26（28~30°Bé），再冷卻至25～70°C結(jié)晶；離心分離、干燥得產(chǎn)品，磷酸三鈉廠(chǎng)家，母液可再回用。 [1] Na2CO3 H3PO4→Na2HPO4 H2O CO2↑ [1] Na2HPO4 NaOH→Na3PO4 H2O。

磷酸三鈉的簡(jiǎn)易制作方法

1.用純堿中和磷酸后所得到的磷酸氫二鈉溶液，濃縮到15°Be"時(shí)，加入液體燒l堿（29.5%），磷酸三鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家，并繼續(xù)濃縮到24～30°Be"，磷酸三鈉，等到反應(yīng)進(jìn)行中所發(fā)生的CO2 全部逸出后，在壓濾機(jī)上過(guò)濾。 　　2.將濾液放入結(jié)晶器內(nèi)結(jié)晶，然后用離心機(jī)脫水，即得磷酸三鈉。

3.化學(xué)反應(yīng)式如下：H3PO4 Na2CO3→Na2HPO4 H2O CO2↑

4.磷酸氫二鈉分子式中的第三個(gè)氫原子再用燒l堿中和，即生成磷酸三鈉。反應(yīng)式如下：Na2HPO4 NaOH→Na3PO4 H2O

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