羽衣甘藍(lán)的繁殖管理

播種繁殖是羽衣甘藍(lán)的主要繁殖方法，控制好播種時(shí)間是羽衣甘藍(lán)栽培過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。播種時(shí)間一般羽衣甘藍(lán)播種期為7月中旬至8月上旬，定植期為8月中下旬，切花期11～12月。若播種過早，生長后期老葉即開始出現(xiàn)黃化，不但加大了管理難度，三角梅供應(yīng)商，而且管理期延長。播種過晚，生長后期因受溫度影響，出圃時(shí)葉叢冠徑達(dá)不到所需規(guī)格。育苗方法羽衣甘藍(lán)播種可在露地進(jìn)行?？捎米銎枧c穴盤育苗兩種方法進(jìn)行。但值得注意的是，苗床應(yīng)高出地面約20cm筑成高床，以利于在氣溫高、雨水多的7～8月份排水。

羽衣甘藍(lán)的吃法

做法一、洗好的羽衣甘藍(lán)用開水焯熟;涼拌汁加醬油，芥末和雞精等調(diào)勻備用;焯好的菜切開適量大小，最后切碎一點(diǎn);拌入料汁即可食用!

做法二、羽衣甘藍(lán)洗凈，梗與葉子分開，三角梅種植基地，梗切小丁，葉子切段。胡蘿卜削皮切絲，番茄切丁，黃瓜切丁，大蒜切末。藜麥入滾水煮熟(約7分鐘)后取出。熱鍋加點(diǎn)油炒大蒜，出香味炒出來后放入羽衣甘藍(lán)的梗，后加入胡蘿卜、番茄，小黃瓜與藜麥拌炒。加入羽衣甘藍(lán)葉子拌炒，炒至葉子變軟。最后用鹽、胡椒、橄欖油調(diào)味即可。

園林應(yīng)用

觀賞羽衣甘藍(lán)由于品種不同，三角梅價(jià)格，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，三角梅，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個(gè)植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍(lán)也被形象地稱為“葉牡丹”。

食用價(jià)值

羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克，在甘藍(lán)中可與西藍(lán)花媲美。其熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。

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