生煎包子發(fā)面包包子

1、 容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-30度處發(fā)酵，夏天就正好室溫，我一般是發(fā)一個小時，面團發(fā)至原

來的1.5倍到2倍大，旋轉(zhuǎn)煎包爐電話，呈現(xiàn)蜂窩狀。

2、 把發(fā)起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑了放著，這時候餡兒也做好了，曹縣煎包爐電話，接下來就準備包包子了。包這個懶人版

生煎很簡單，不用為了折漂亮的褶子心煩哈，收口即可，商用煎包爐電話，收口處朝下.

餐飲的利潤確實大，一個好的項目，往往3-7個月就能收回成本。

自己做早飯的現(xiàn)象是越來越少，人們更愿意去買早飯，花個十元以內(nèi)就能吃的不錯，那么早餐的市場前景就非常大了，早餐人量高翻臺率也高，那么怎么選擇早餐品類，就顯得格外重要了。

孫師傅的小店里不光賣水煎包，還有小米粥和茶雞蛋，水煎包是一塊錢四個，小米粥一塊錢一碗，茶雞蛋一塊錢一個，一般人來店里會吃上三塊錢水煎包，外加一碗粥一個雞蛋，五塊錢就可以吃的很飽。雖然生意不錯，但孫師傅說這是小本生意，掙的都是辛苦錢，每天早上四五點起床，一年到頭就春節(jié)休息幾天，他們的兩個兒子一個十八歲一個才八歲，他說將來給兒子們?nèi)⑾眿D、買房都要花不少錢，不好好干咋行。

水煎包子的面是普通酵面，餡兒是粉條用鹵湯拌成，加少量韭菜。香蔥生煎包

材料原料

低筋面粉250克，白糖20克，鹽2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克

餡料

豬肉餡100克，蔥5克，姜5克，生抽5克，老抽3克，料酒3克，鹽2克，白糖5克，水少許

生粉水

生粉（玉米淀粉）15克，水75克

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