熱干面的做法有很多，下面我們來看一下簡單版熱干面怎么做吧。

其實熱干面的做法非常簡單快捷，熱干面的主料就是面條，這種面條和普通的面條稍有一點不同，在做面條時，要加入少許堿水，這樣做出的熱干面才會有勁道。待水開時，把面條抖散下入沸水鍋中，趁面還有點硬心，快速撈出瀝干、晾涼。為防止面條互相黏連，在面上淋上香油。

【鄭州市二七區(qū)政通路曜祥隆小吃店】有著經(jīng)驗豐富的廚師團隊，熱干面等小吃味道很好，歡迎您到店品嘗。

現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏不斷地加快，在吃飯這方面就比較喜歡又快又美味的小吃，熱干面就是一個很好的選擇。

熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過涼水和過油后，再淋上配料，再加上五香醬芝麻醬、香油、香加了多種口味味道非常好。

【鄭州市二七區(qū)政通路曜祥隆小吃店】有著經(jīng)驗豐富的廚師，可以為廣大顧客提供美味的熱干面及其他小吃，味道非常好，歡迎您前來品嘗。

誠哉斯言！我記憶中的蔡林記從來就是白芝麻醬。忽然有一次，我出差廣州回來，在民生路統(tǒng)一街口蔡林記連鎖總店，發(fā)現(xiàn)這里賣的熱干面，改用黑芝麻醬了。咸胡蘿卜丁，也改成大頭菜丁了。以后再吃多家蔡林記熱干面，也全是如此。以至于現(xiàn)在很多年輕人都以為，只有用黑芝麻醬和大頭菜丁的熱干面才是最正宗的熱干面。這真是大大的誤會！

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