膠原蛋白腸衣的特性

膠原蛋白腸衣的主要原材料是動(dòng)物皮質(zhì)，目前采用的主要原材料是牛皮。膠原蛋白腸衣具有以下特性：

1) 膠原蛋白腸衣具有多種長(zhǎng)度、直徑及厚度規(guī)格；韌度較強(qiáng)；口感獨(dú)特；產(chǎn)品規(guī)格高度一致及均勻。

2) 膠原蛋白腸衣因形狀統(tǒng)一而適合用作高度自動(dòng)化大量生產(chǎn)香腸，膠原蛋白腸衣廠，因此受到以改善生產(chǎn)效率及擴(kuò)充產(chǎn)能為重點(diǎn)的香腸制造商歡迎。

美觀性。首先，蛋白腸衣的自然收縮能確保香腸表面平滑美觀；其次，定量灌腸時(shí)使用蛋白腸衣，在灌腸期間能保持產(chǎn)品外形尺寸整齊美觀；再次，使用有色的蛋白腸衣能提高最終產(chǎn)品的美觀。

膠原蛋白腸衣有溫度耐受上限，一般在低于85℃條件下機(jī)械強(qiáng)度較好；因此，九江膠原蛋白腸衣，臺(tái)灣烤腸或者火鍋迷你腸在烤制、涮煮、油炸過(guò)程中出現(xiàn)裂開現(xiàn)象屬于正常。

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，膠原蛋白腸衣廠家，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

要制備  膠原蛋白腸衣，必須先配制膠原膏體。膠原膏體的配制過(guò)程如下:纖維膠原膏體實(shí)質(zhì)上是一種可擠壓的水性凝膠。膏體用一強(qiáng)無(wú)機(jī)酸(如鹽酸)或一有機(jī)酸(如乳酸)進(jìn)行酸化以使膠原膨脹?；蛘?，膠原蛋白腸衣價(jià)格，也可按照已知方法制取膨脹的堿性凝膠。通常，凝膠含94%~96%的水，和4%~6%(經(jīng)典的是約5%)的膠原和其它添加劑(以重量百分計(jì))。

東莞志通腸衣(圖)-膠原蛋白腸衣廠-九江膠原蛋白腸衣由東莞市志通腸衣有限公司提供。東莞市志通腸衣有限公司（www.dgzt168.com）為客戶提供“天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣”等業(yè)務(wù)，公司擁有“志通腸衣”等品牌。專注于食品飲料加工等行業(yè)，在廣東 東莞 有較高知名度。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：于先生。