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大家都知道餐具碗碟是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾娘嬍称骶撸男l(wèi)生程度直接關(guān)系到人們的身體健康。一般在家里洗碗機都是在器皿中粗洗后再在水龍頭里沖洗最后下消毒柜中消毒，碗碟量少所以基本上都是能保證達到衛(wèi)生要求的。但是走出家門，外出吃飯，餐廳的餐具是否能達到衛(wèi)生程度標準呢？通常人們的一個觀念是商用洗碗機，商用洗碗機廠家，里面的操作程序從餐具的除渣清洗消毒等等的一系列，洗碗機廠家，基本是可以達到的，但是卻忽略了一個致命的關(guān)鍵因素。

 

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內(nèi)膽的浮子水位開關(guān)被粘住、卡滯。如果卡在高位置的話，洗碗機就不會進夠水，就洗不干凈，要用刷子刷洗使浮子開關(guān)滑下到正常位置。可通過檢查進水后的水位是否正常：關(guān)門運行，進水后打開門看，一般正常水位是正好浸沒內(nèi)膽底部凸包。清洗進水閥：如果檢查到水位少，可能是進水閥篩被臟東西堵了，定時進水控制的洗碗機就會進水少，海南洗碗機，各個區(qū)域的洗碗機不同，一般通過簡單的拆裝，可以看到進水閥，接水管沖洗閥處的臟物就行。

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明確被清洗的對象是何種材質(zhì)構(gòu)成的、結(jié)構(gòu)和數(shù)量。那么我們超聲波洗碗機的清洗對象自然是餐具，大致有陶瓷餐具、不銹鋼餐具、密胺餐具、仿瓷餐具、玻璃餐具、搪瓷餐具、合金餐具、西餐具等等。商業(yè)用的洗碗機數(shù)量自然是幾百到上千件的每天的清洗量。分析明確要清除的污物，像一般餐廳食堂等等地方要清除的污渣大致都是剩飯剩菜菜汁油膩的污物等等。其實了解這些都是決定所要使用的何種的清洗方式，這都是判定應用水性清洗液還是用溶劑的先決條件。

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