播種育苗羽衣甘藍(lán)種子每克250至400粒。長江流域一般在立秋前后播種，主要用作元旦及春節(jié)用花。播種采用疏松、透氣、保水的人工介質(zhì)，采用保護(hù)地播種。主要防止暴雨及暴曬。介質(zhì)要求pH值在6左右，EC值為0.6左右，需要進(jìn)行消毒處理。播種后保持苗床溫度為24℃左右，3天出芽，租擺三角梅，5天苗齊。

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羽衣甘藍(lán)制作方法

1.先將羽衣甘藍(lán)用清水洗干凈，瀝干水備用。

2.應(yīng)為KALE的莖比較硬，所以是采用葉子的部分；用手把葉子的部分摘下來。

3.將摘下來的葉子，切成細(xì)絲，放入一個(gè)大盆里。

4.放少量食鹽，用雙手用力揉搓，直到有葉子有一些些軟化（顏色會(huì)變得深一些）。

5.放入松子，牛油果，草花，葡萄干，攪拌均勻就可以吃了。

燒制注意

1.因?yàn)槭菦霭璨?，建議鹽不要放太多，三角梅種植基地，不然會(huì)太咸。

2.如果沒有牛油果可以用橄欖油代替，建議不要要用香油，這樣吃起來會(huì)怪怪的。

羽衣甘藍(lán)，[1] 二年生草本，為食用甘藍(lán)（卷心菜、包菜）的園藝變種。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經(jīng)冬季低溫，于翌年開花、結(jié)實(shí)?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期4-5月，蟲媒花，果實(shí)為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。

羽衣甘藍(lán)植株高大，根系發(fā)達(dá)，主要分布在30厘米深的耕作層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，倒卵形，被有蠟粉，深度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀?；ㄐ蚩偁?，蟲媒花，三角梅，果實(shí)為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右

園藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。

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