按燕窩顏色比較

　　燕窩按顏色可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩品質(zhì)及價(jià)格其實(shí)爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量較高，三者相差并非很懸殊。但由于黃燕、血燕的產(chǎn)量較少，有特殊的質(zhì)地和口感，所以有時(shí)市場價(jià)格略高于白燕。

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    燕屋的好壞影響燕窩品質(zhì)

    這個(gè)可以從燕窩原材料最源頭開始說起。燕窩的源頭是什么？就是燕屋?，F(xiàn)在市場上購買的燕窩有90%以上都是屋燕，洞燕是很少的。屋燕產(chǎn)生燕窩的場所叫燕屋。因?yàn)闁|南亞的華人發(fā)音不會(huì)很準(zhǔn)，為了區(qū)別開燕窩和燕屋的容易混淆，行內(nèi)人管燕屋叫鳥屋。

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金絲燕主要鳥種包括：褐腰金絲燕、灰腰金絲燕、爪哇金絲燕、方尾金絲燕、短嘴金絲燕、白腰金絲燕、小白腰金絲燕、白喉針尾金絲燕、 白腹金絲燕、小白腹金絲燕、戈氏金絲燕等。成年金絲燕平均身長約10cm，雙翅展開約22cm，重約20g，腳短且軟，四個(gè)腳趾都朝前方無法抓握，所以不像一般的鳥類三個(gè)腳趾朝前一趾朝后，能棲息在電線上或在地上行走。 金絲燕只能用四趾鉤住掛在垂直的墻壁或巖壁上。金絲燕對(duì)回音有很好的定位感，能在漆黑的環(huán)境中自由飛行并找到原來的棲息點(diǎn)。

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