烘焙行業(yè)發(fā)展機(jī)遇空前

在幾十年的發(fā)展歷程中，中國的烘焙行業(yè)歷經(jīng)跟風(fēng)、模仿、摸索方向，到今日若干烘焙企業(yè)初具實(shí)力及規(guī)模，也可謂風(fēng)風(fēng)雨雨，一路跌跌撞撞，終于看到了好景。烘焙行業(yè)的發(fā)展，亦可以用迅猛來形容。

回首過去，當(dāng)中國人還在為吃飽而奮斗時(shí)，烘焙究竟是何物，國人無瑕顧及，烘烤設(shè)備廠，也不可能追求吃的花樣。隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，時(shí)代的步子越邁越大，人們的飲食需求越來越往吃好、吃出花樣、吃出個(gè)性的方向行進(jìn)。西方飲食文化，也隨著西方各種文化樣式的滲透，進(jìn)入國人的日常生活中。烘焙由此而變成國人的日常概念。

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國內(nèi)的烘焙企業(yè)，也憑著傳統(tǒng)文化中的勤勞與奮斗精神，不斷開發(fā)出迎合大眾脾胃、迎逢市場需求的花樣更新的產(chǎn)品。供需的不斷提升，成為烘焙行業(yè)強(qiáng)力發(fā)展的利好?？梢哉f，相比于過去，今日的烘焙行業(yè)，已發(fā)展成為產(chǎn)品類型豐富、銷售模式多元的盛大格局。

工業(yè)烘干機(jī)有效運(yùn)轉(zhuǎn)的操作技巧

　　為了讓重慶工業(yè)烘干機(jī)運(yùn)作的穩(wěn)定，工業(yè)烘干機(jī)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)離不開安裝操作：

　　1、在風(fēng)機(jī)運(yùn)行過程中，如發(fā)現(xiàn)不正常的現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)地停機(jī)檢查。

　　2、定期檢查，并更換潤滑油。

　　3、定期清除風(fēng)機(jī)及輸送管道內(nèi)部的灰塵、污垢及水等雜質(zhì)，并做好防銹工作。

　　4、工業(yè)烘干機(jī)發(fā)生堵料現(xiàn)象現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)關(guān)閉風(fēng)機(jī)，烘烤設(shè)備價(jià)格，以免增加風(fēng)機(jī)的負(fù)荷，造成不必要的損失。

　　5、風(fēng)機(jī)運(yùn)行過程中，軸承溫升不得超過周圍環(huán)境40°C。軸承部位的均方根振動(dòng)速度值不得大于6.3mm/s。

      6、檢查風(fēng)機(jī)各部的間隙尺寸，轉(zhuǎn)動(dòng)部分與固定部分有無刮蹭現(xiàn)象。

重慶果脯烘干機(jī)|重慶烘烤設(shè)備|重慶凱新奧

現(xiàn)代果脯已經(jīng)逐漸發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，成為食品工業(yè)中的一部分，也是果蔬深加工的分支。出口量呈大幅增長態(tài)勢。目前，我國新疆、江蘇、四川、廣州等都是有名的果脯產(chǎn)地，并且將果脯作為地方特色食品不斷壯大，旅游伴手禮中就少不了各式果脯。果脯市場的需求不斷增長，不僅帶動(dòng)了果蔬深加工產(chǎn)業(yè)，而且也為果蔬加工設(shè)備帶來契機(jī)。

果脯的特點(diǎn)就是作為干制品，代替新鮮果蔬保證人們的營養(yǎng)攝入。據(jù)悉，古時(shí)的果脯制作完全靠手工操作，極為辛苦。時(shí)至今日，現(xiàn)代的果脯制做早已經(jīng)告別了人工熬煮的模式，邁上了高速、智能的軌道。

果脯加工生產(chǎn)過程，除了熬煮工藝以外，最重要的當(dāng)屬果實(shí)烘干。新鮮水果從枝頭采摘后，經(jīng)過簡單的去萼、去蒂、去核、切片之后就進(jìn)行干燥處理，在干燥過程中需要盡量保持水果原風(fēng)味和適當(dāng)?shù)拇笮⌒螤?。?jīng)過浸泡、熬煮之后撈出的果干，仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒溫中干燥約1小時(shí)左右，烘干好的果脯軟硬適度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度適中。

傳統(tǒng)的果蔬曬干方式，烘烤設(shè)備，受天氣因素影響較大，存在霉變或晾曬不均勻的問題，在曬干過程中極易發(fā)生二次污染，而且晾曬場地和設(shè)備受到多重限制。毋庸置疑，傳統(tǒng)的曬干處理已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)的需求了，烘干機(jī)、烘干房應(yīng)運(yùn)而生。

相比傳統(tǒng)晾曬方式，“機(jī)器烘干法”不僅耗時(shí)短、省人力、節(jié)成本，且烘制出的果蔬潤色均勻，外表光亮，干凈衛(wèi)生，味道也格外香甜。使用集木果脯烘干機(jī)，擁有**自主研發(fā)布風(fēng)系統(tǒng)，確保風(fēng)速，熱量均勻，果脯干燥快速，烘烤設(shè)備廠家批發(fā)，無損耗，無異味，賣相好。

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