中國農(nóng)民對作物秸稈的利用有悠久的歷史，只是由于從前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低、產(chǎn)量低，秸稈數(shù)量少，秸稈除少量用于墊圈、喂養(yǎng)牲畜，部分用于堆漚肥外，大部分都作燃料燒掉了。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，中國自20世紀(jì)80年代以來，糧食產(chǎn)量大幅提高，秸稈數(shù)量也多，加之省柴節(jié)煤技術(shù)的推廣，燒煤和使用液化氣的普及，使農(nóng)村中有大量富余秸稈。同時科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)機械化水平的提高，使秸稈的利用由原來的堆漚肥轉(zhuǎn)變?yōu)榻斩捴苯舆€田。

圓形太陽歷中，就是以太陽的位置和玉米的種植將一年劃分為9個節(jié)氣。人們辛苦一年后最愉快最歡慶也是最輕松的日子，是在第二個叫做“成熟”的節(jié)氣，相當(dāng)于8月2日，這是玉米開始成熟的時候，也是人們開始享受嫩玉米的時節(jié)。印第安人在收獲玉米之后，要圍著大堆的玉米舉行宗教儀式和歡慶活動，如用羊羔、飲料祭祀玉米神等。這樣的歡慶活動要持續(xù)一個月，直到玉米全部收獲完畢。就是在農(nóng)村其他節(jié)日中，玉米也是作為不可或缺的吉祥物被擺上祭壇供奉，有時人們還用五彩玉米粒組成宗教畫面。

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   催芽：

   催芽方法較多，蔗區(qū)一般采用堆集法和堆肥法兩種。 堆集法是把種苗堆集在一起，靠自身發(fā)熱來提高堆內(nèi)的溫度，從而促使種苗萌發(fā)。效果較好的是堆肥法，具體做法是：選擇背風(fēng)、向陽、靠近水源的地方， 先鋪上一層大約10厘米厚的半腐熟的廄肥, 然后放一層20-25厘米厚的種苗,接著放一層廄肥， 再放一層種苗，如此堆3-4層，堆高大約1米，堆長和寬大約1.3米，在堆的四周蓋一層10厘米厚的廄肥，再用稻草、蔗葉、泥漿或塑料薄膜覆蓋， 以保持堆內(nèi)的溫度。堆肥濕度控制在手握不成團為度。封堆后需要經(jīng)常檢查堆內(nèi)的溫濕度，溫度控制在3 0℃左右，即用手摸感到熱乎但又不燙手為度。催芽程度以“根點突起，芽呈鸚哥嘴狀”即可。注意避免“胡須根”，催芽所需時間大約是3-5天。催過芽的種苗，下種時蔗田要保持濕潤，如果土壤干旱， 已萌發(fā)的根和芽會失水干萎，出苗率反而降低。

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