五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類原料經(jīng)研磨后再精制而成的一種粉劑類產(chǎn)品，它是五谷粉類產(chǎn)品的統(tǒng)稱，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統(tǒng)稱五谷雜糧粉。

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記者：像這種代餐食品，之前在美國流行起來，然后在國內好像也是在程序員的群體中比較流行。因為你對飲食之類的了解的比較多，您覺得像這種產(chǎn)品能有一天被中國大眾所接受的？

回答：其實這種產(chǎn)品它沒有什么特別稀奇的，類似的這種產(chǎn)品，伴隨著臨床營養(yǎng)學的發(fā)展也是逐漸在完善的。

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生活節(jié)奏加快，代餐粉會成為趨勢嗎？

不會。

其一，人們對美食的追求是永恒不變的，所以不會為了追求更方便、健康，把美食替代掉。

其二，就成本而言，把人體必需營養(yǎng)素富集到一塊，需要提純、研發(fā)、復配、生產(chǎn)等，成本會增加，不是所有人都能接受。

其三，如上所說，代餐粉從營養(yǎng)角度而言不能滿足人體的全部需求。

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