生鮮食材配送的標準就是快而準時

　　隨著智能手機與網(wǎng)絡(luò)使用越來越普及，互聯(lián)網(wǎng)購物也越來越貼近人們的生活，很多時候人們足不出戶就可以買到心儀之物，更加的方便、快捷。

　　但生鮮配送存在的問題依然棘手，生鮮產(chǎn)品不同于普通的3C、圖書、服裝產(chǎn)品，生鮮食材配送公司，對運輸及存儲的條件要求非常嚴苛，生鮮產(chǎn)品從供應(yīng)商到消費者主要經(jīng)歷了干線運輸、倉儲和最后配送三個環(huán)節(jié)，這就造成了生鮮配送的成本居高不下。

　　對于普通的消費者而言，我購買的商品，不僅要物美價廉，還要配送快而準時。而在餐廳食材配送行業(yè)，這個要求對于餐廳客戶依然是存在的。在生鮮配送行業(yè)，配送商晚上甚至凌晨才收到訂單，早上五六點就要將商品配送到客戶手里的事情是常有的。

生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營養(yǎng)流失？

　　蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動仍還在進行當中。而進行生命活動又沒有營養(yǎng)供給，也就會降低蔬菜品質(zhì)，并加速蔬菜衰老，縮短儲藏壽命。所以生鮮配送需要關(guān)注如何保鮮且留住蔬菜的營養(yǎng)，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長蔬菜的品相時長？

　　1、冰水保鮮法：有些商品到貨之后必須要用冰水浸泡，才能起到保鮮作用，如直接入庫，可能會加大商品損耗。用冰水降溫至7℃左右，瀝干水份入庫。商品保鮮效果就出來了。如：空心菜、生菜，可用冰水或干冰澆在蔬菜上。適用于蒜苔（新）、空心菜、芥菜、芥藍、萵苣、小白菜、芋筍菜、奶白菜、七葉心

　　2、冰瓶保鮮法：將冰瓶存放在調(diào)味菜下，以降低調(diào)味菜的溫度，保持商品鮮度。

　　3、復(fù)蘇保鮮法：一天的售賣過后，食品生鮮配送，未售完的蔬菜鮮度會下降，丟失水份，放冰鹽水里，浸泡20分鐘，煥然一新。適用蔬菜：白菜、芹菜等葉菜類

　　東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些？

　　蔬菜配送

　　水洗：一東莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少沖洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的藥。

　　去皮：蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附藥。因此，對能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

　　堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結(jié)晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，東莞黃江生鮮配送，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

　　用開水燙：對有些殘留藥的好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，食堂生鮮配送，在下鍋炒或燒前好先用開水燙一下，據(jù)試驗，可清除90%以上的殘留藥。