烘焙行業(yè)亟待研發(fā)核心技術(shù)

近年來(lái)，隨著烘焙行業(yè)的整合調(diào)整，烘焙機(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)力也越來(lái)越大了，從以往的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)逐漸演變到研發(fā)競(jìng)爭(zhēng)，提高自主創(chuàng)新能力將成為提升烘焙機(jī)械整體素質(zhì)的重要支撐。要加大技術(shù)創(chuàng)新力度，依托重大科技專項(xiàng)，突破核心和關(guān)鍵技術(shù)。

重慶烘焙設(shè)備 重慶烘焙設(shè)備批發(fā) 重慶烘焙設(shè)備價(jià)格

此外，還要加強(qiáng)工業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，包括企業(yè)家隊(duì)伍、**技術(shù)人才隊(duì)伍、產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍、工業(yè)人才儲(chǔ)備等，為加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力建設(shè)、提升工業(yè)整體素質(zhì)提供人才保障，才能擺脫在發(fā)展過程中積淀的自主創(chuàng)新能力弱、基礎(chǔ)零部件對(duì)外依存度高、產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展相對(duì)落后和市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)等問題，當(dāng)今烘焙機(jī)械行業(yè)的未來(lái)發(fā)展已經(jīng)開始趨向數(shù)字智能化及生態(tài)節(jié)能化。

我國(guó)烘焙機(jī)械行業(yè)必須在核心技術(shù)的研究上下功夫，政1府須重視，企業(yè)要舍得花錢，關(guān)鍵環(huán)節(jié)要組織團(tuán)隊(duì)攻關(guān)，才能提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，增加出口，擴(kuò)大內(nèi)需。另外，焙烤食品除了面包、蛋糕、月餅以外，烘烤設(shè)備供應(yīng)商，種類繁多，烘烤設(shè)備供應(yīng)，許多焙烤食品還沒有專用的生產(chǎn)設(shè)備。

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工業(yè)烘干機(jī)安裝前的一些準(zhǔn)備工作   

1、基礎(chǔ)驗(yàn)收

主要檢查基礎(chǔ)混凝土澆注質(zhì)量與尺寸位置偏差:外觀上要求基礎(chǔ)表面干凈，無(wú)油污、塵、雜物，無(wú)裂紋缺角、預(yù)期留孔內(nèi)無(wú)殘留殼子板，以及其它澆注缺陷. 對(duì)于基礎(chǔ)尺寸與位置偏差應(yīng)符合下列要求:形狀尺寸與基礎(chǔ)坐標(biāo)位置，縱橫軸線誤差小于20mm.不同平面標(biāo)高誤差小于20mm、只答應(yīng)負(fù)不答應(yīng)正;斜度誤差全長(zhǎng)小于20mm，出料端答應(yīng)不答應(yīng)正;上平面不平面度小于5mm/m，全長(zhǎng)小于10mm。

2、設(shè)備驗(yàn)收

對(duì)照烘干機(jī)制造商提供的設(shè)備裝箱單，對(duì)零件、部件、尺度件、隨機(jī)文件等進(jìn)行盤點(diǎn)，檢查有無(wú)錯(cuò)發(fā)缺件、變形損壞等情況，并作好記實(shí)，以便在安裝前采購(gòu)或制備.清除包裝時(shí)涂飾的保護(hù)涂層以及粉塵、油污、銹蝕等情況，檢查修整在運(yùn)輸裝卸過程中所造成的損壞變形.對(duì)零部件、樞紐配合件，進(jìn)行預(yù)檢測(cè)和預(yù)裝配，以避免安裝工作中的返工，保證安裝進(jìn)度及安裝質(zhì)量。

3、編制安裝工藝

工業(yè)烘干機(jī)基本安裝程序：制定零部件清洗、檢測(cè)、運(yùn)輸起重就位、裝配檢測(cè)，調(diào)整試運(yùn)轉(zhuǎn)等各項(xiàng)工作順序和內(nèi)容. 安裝工藝方法.對(duì)重要零部件或樞紐部位，編寫詳細(xì)檢測(cè)安裝方法、質(zhì)量要求、技術(shù)尺度、偏差范圍、所需工具量具等事項(xiàng). 安全技術(shù)要求.制定裝配功課中，為避免可能發(fā)生的事故，必需采取的安全措施，吊裝功課中的指揮，樞紐部位安裝操縱規(guī)程，特殊留意事項(xiàng)等.對(duì)功課現(xiàn)場(chǎng)、電器線路、管道等可能發(fā)生事故的隱患及防范措施等。

烘焙設(shè)備行業(yè)需修煉內(nèi)功

??走集約型發(fā)展路線，首先需要做到的是要轉(zhuǎn)變觀念，樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的觀念并制定可行的目標(biāo)和計(jì)劃。同時(shí)，烘焙設(shè)備企業(yè)需要從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中走出來(lái)，轉(zhuǎn)向修煉內(nèi)功。著重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)的提升、核心技術(shù)的掌握和創(chuàng)新以及企業(yè)品牌影響力的擴(kuò)大。當(dāng)然，這一系列轉(zhuǎn)變需要企業(yè)進(jìn)行較多的資金投入，對(duì)此，畢節(jié)地區(qū)烘烤設(shè)備，烘焙設(shè)備企業(yè)也需要根據(jù)自身情況，對(duì)未來(lái)的投入產(chǎn)出比作出科學(xué)的預(yù)估，從而有選擇地投資，進(jìn)行逐步過渡。

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??練好內(nèi)功、加大科技投入是烘焙機(jī)械企業(yè)國(guó)際化的基礎(chǔ)。所有從事烘焙機(jī)械生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，未來(lái)烘焙機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)的核心是科技含量。企業(yè)只有加強(qiáng)科技投入，不斷提升產(chǎn)品技術(shù)含量，開發(fā)安全有效、有特色的高技術(shù)產(chǎn)品，從低層次的價(jià)格戰(zhàn)和廣告戰(zhàn)中走出來(lái)，轉(zhuǎn)向高層次的技術(shù)戰(zhàn)，才能締造出品牌，走向主流市場(chǎng)

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