如果因廚房空間大小，使廚房設備不齊全，或導致食材不安全、餐食混亂等。例如廚房中未有冷藏柜，食材只能任意堆放，還有生熟食以及生鮮和果蔬對方一起，直接影響餐食的安全、衛(wèi)生。其次，安裝商用廚房設備時需要按照其規(guī)范的裝置順序進行安裝。當然，還有按照平面設計圖的安排，油煙機價格，預留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應的設備要求，還有為排煙管道預留的洞口大小要求。

衛(wèi)生的原則商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。防火的原則商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。美觀的原則商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

商用廚房設備的配置是一個系統(tǒng)性的項目工程，油煙機廠家定制，并非簡單的設備拼湊。我們曾經(jīng)遇到過這樣的客戶，他按照自己的想法買了一整套設備讓我們去安裝，到了現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn)太多問題，湖北油煙機，比如，過分要求水池水槽做深，結果油水分離器沒地方放；事先沒有和裝修公司協(xié)調，導致排煙管道與空調管道交叉；不銹鋼制品不是同一廠家，設備外形不統(tǒng)一，影響視覺效果。

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