低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境，風速調(diào)節(jié)，全自動分段控制技術和數(shù)據(jù)采集技術，使凍品達到解凍標準，保證解凍肉品質。通過對產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度、解凍庫內(nèi)濕度、庫內(nèi)溫度四個數(shù)據(jù)的采集，來控制蒸汽、制冷、加濕過程的運行，終使凍品達到高質量的解凍效果。在整個解凍過程中，庫內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié)、解凍原料肉表面形成霜膜，原料肉表面不會氧化變質，細菌無法繁殖，同時也可配備臭氧滅菌裝置。解凍過程中細胞緩慢解凍不會破裂，原料肉的營養(yǎng)物質不會流失，保證了解凍后產(chǎn)品營養(yǎng)價值不會被破壞。解凍結束后，原料肉表面顏色鮮亮，口感好。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內(nèi)濕度，使庫內(nèi)環(huán)境濕度超過產(chǎn)品濕度。因而低溫高濕解凍可以將產(chǎn)品重量損失控制在1%以內(nèi)，損失幾乎可以忽略。奧納爾制冷科技不斷自我創(chuàng)新與發(fā)展。濱州解凍機定制

凍肉解凍庫可解凍牛肉、羊肉、豬肉等肉類制品和家禽類制品。在解凍過程中，排風機自動換風，。循環(huán)風方式上下送風、水平送風，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設計，庫內(nèi)分布多個溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監(jiān)控庫內(nèi)溫濕度。臭氧殺菌高壓靜電自動工作，以保證房間空氣潔凈新鮮，制冷設備自動化霜，以保證設備管道暢通。解凍結束后，可以冷藏保鮮。解凍設備特點：1、解凍設備庫體采用聚氨酯保溫板組成，內(nèi)側板采用S304不銹鋼板，外側根據(jù)客戶要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可。庫門采用平移門。2、內(nèi)部加濕裝置循環(huán)風系統(tǒng)采用不銹鋼制作來保證食品衛(wèi)生要求。3、內(nèi)部加濕循環(huán)風系統(tǒng)冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據(jù)客戶安裝現(xiàn)場設計制作，循環(huán)風方式上下送風、水平送風，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設計。4、加溫水箱采用不銹鋼制作，循環(huán)水泵采用不銹鋼泵體，水過濾系統(tǒng)采用精密過濾，來保證水質高壓霧化，加濕的工作。5、采用氟利昂系統(tǒng)、安全節(jié)能。制冷系統(tǒng)可根據(jù)客戶要求選擇品牌。濱州解凍機價格奧納爾制冷科技以人文綠色低碳環(huán)保為發(fā)展之道。

由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍調(diào)溫設備在國外食品企業(yè)的應用已十分普遍，在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高，食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。同時環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在，因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠遠不能適應現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求，通過不斷的研究探索，研制出具有國內(nèi)水平的微波解凍回溫設備，微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上，完全能夠滿足不同廠家產(chǎn)品質量、產(chǎn)量的要求。與國外微波設備相比具有投資少，操作維護方便的優(yōu)點；與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省、效率高、運營成本低、產(chǎn)品質量高，控制操作方便等優(yōu)點。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍好選擇，也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。

當下的解凍設備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種。據(jù)悉，水浴式解凍設備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質進行調(diào)節(jié)。同時，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設備實現(xiàn)自動保溫斷電的功能，有利于進一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質。而微波解凍設備則是借助振動、碰撞、摩擦等產(chǎn)生的熱能達到升溫解凍目的，不會對鴨脖品質造成過多損耗；整個加工過程中的升溫時間又較短，諸如鴨脖一類食品的解凍時間也可實現(xiàn)按分鐘來計算。奧納爾制冷科技擁有精良的加工設備。

我國是生產(chǎn)豬肉的大國,自古以來形成的飲食習慣也決定了豬肉消費的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質劣變的速度而成為應用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿(mào)易進出口和在各地區(qū)相互流通提供了技術支持.目前解凍方式有很多，空氣解凍和水解凍是較傳統(tǒng)且應用較多的兩種解凍方式。其中空氣解凍優(yōu)勢是操作較簡單且成本較低，但解凍時間較長，容易出現(xiàn)肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題。水解凍解凍時間較短，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題。近年來，隨著科學技術的發(fā)展，出現(xiàn)了一些新型解凍方式，如微波解凍、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等。較傳統(tǒng)解凍方法，其優(yōu)勢是解凍效率高，但由于其工藝更復雜、成本更高且設備要求更高等原因，造成其在應用上有很大的局限性。因此，開發(fā)能提高解凍效率，保證解凍肉品質又經(jīng)濟實用的解凍方式并優(yōu)化解凍參數(shù)，對于肉類加工行業(yè)意義重大。奧納爾制冷科技不斷進行技術改造，產(chǎn)品質量得到跨越性提高。濱州解凍機價格

奧納爾制冷科技滿足不同層次的需求。濱州解凍機定制

目前,我國肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關肉類解凍的問題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環(huán)節(jié)中品質的把控,質量的損失、營養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質量把控部門都關注的問題。傳統(tǒng)解凍(水解凍、空氣自然解凍、微波解凍)會逐漸被取代,而低溫高濕解凍設備作為智能設備的產(chǎn)物,之所以會被歡迎,是因為它從各方面都做了優(yōu)化,低溫高濕解凍機由制冷系統(tǒng)、風循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽加熱系統(tǒng)、溫、濕度可控系統(tǒng)組成,在解凍過程中能肉為肉質品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間,從而保證肉質品原有的營養(yǎng)。同時該設備還能感覺解凍品的需要調(diào)節(jié)解凍時間、溫度和濕度,確保了解凍效果,在肉類解凍后可自動轉為冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解凍的基礎上盡可能保證肉制品的品質。濱州解凍機定制