開放式廚房具有很強的美觀性，設計也十分的人性化。但中國人的烹調(diào)習慣與一些西方國家有很大區(qū)別，烹調(diào)過程中會產(chǎn)生大量的油煙，而這些油煙如果不能及時排放，就會迅速蔓延到與廚房相鄰的餐廳或客廳，不但影響到在餐廳和客廳活動的家庭成員，還增添了清潔這些地方的負擔，為不少家庭帶來麻煩。

高壓電源和控制系統(tǒng)年使用率故障不到千分之一，確保質(zhì)量優(yōu)良。產(chǎn)品安全系數(shù)高，排煙管道凈化工程，是節(jié)能的選擇。的模塊化組裝技術，選配方便，每個模塊能處理2000-4000立方/小時的空氣。是餐廳中央廚房油煙凈化器的選擇，正常使用維護費用低，使用壽命長。

油煙凈化主要有慣性分離法，洗滌法，過濾法，靜電沉積法以及以上兩種或以上合并在一起的復合法。靜電沉積法是利用電場使油霧顆粒荷電，并在電場力作用下被收集到極板上，從而得到凈化。過濾法有濾布過濾和纖維過濾。洗滌法是用吸收液吸收煙氣中的污染物，通過氣液接觸使污染物從氣相向液相轉移。能克服油滴粘性，長期穩(wěn)定運行。目前，靜電油煙凈化器在國內(nèi)采用比

較普遍。

 

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