如何才能將大米粥煮的又滑又好喝？

  大米是我們生活中很平常的一類主食，可以蒸著吃，也可以煮粥喝，肥城大米批發(fā)商，那么喜歡煮粥喝的朋友們，你們知道怎樣才能將大米粥煮的又滑又好喝嗎？不知道沒(méi)關(guān)系，今天小編就來(lái)教一下大家方法

   要想煮的粥更滑更好喝其實(shí)也不難，下面是方法：

   1.浸泡

   就是在煮粥之前，先用水將米浸泡一下，讓米粒充分吸水膨脹，這樣做的好處就是不僅煮粥更節(jié)省時(shí)間，同時(shí)，如果攪動(dòng)時(shí)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)，熬出的粥更酥更好喝。

   2.開水煮粥

   很多人煮粥想必都是冷水煮粥，因?yàn)榉奖?，但是，行家煮粥都是用開水的，因?yàn)?，開水煮粥不會(huì)有糊底現(xiàn)象，同時(shí)也非常節(jié)省時(shí)間。

   3.控制火候

   大部分人煮粥不注意火候，往往都是一成不變，殊不知，注意大小火的轉(zhuǎn)換也是煮粥的關(guān)鍵，百姓源大米批發(fā)商，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火也就是小火熬煮約30分鐘，金龍魚大米批發(fā)商，這樣粥的香味會(huì)更加濃郁。

   4.攪拌

   為了省事，很多人將米和水下鍋之后就不管不問(wèn)，任其蒸煮，其實(shí)，煮粥是需要攪拌的，攪拌的目的一是為了能夠避免糊底，二是為了“出稠”，也就是讓米粒更加飽滿，粒粒稠酥。

   5.點(diǎn)油

   這是非常重要且關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是為大多數(shù)人都所忽略的一步，在煮粥轉(zhuǎn)文火之后約10分鐘加入少許色拉油，會(huì)發(fā)現(xiàn)不止成品粥色澤鮮亮，并且入口會(huì)更加別樣鮮滑。

   通過(guò)以上五大方面的掌握，相信煮出來(lái)的粥會(huì)很滑很粘稠，口感很棒，不妨就來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

大米與小米的區(qū)別

   中國(guó)的文字語(yǔ)言，除了表面的意思，仔細(xì)研究往往有更深刻的含義，比如民以食為天這句俗語(yǔ)，從字面上理解，似乎是說(shuō)吃飯是老百姓的頭等大事，這是盡人皆知的道理，字外之意就需要仔細(xì)琢磨了，字與字之間天然有一種內(nèi)在邏輯容易被使用者忽略，就像同樣是米，大小之間不只是體積的區(qū)別，大米相對(duì)于小米而言，其間的區(qū)別正是一種陰陽(yáng)的對(duì)待關(guān)系：

??大米粒大，小米粒小，小米色黃，大米色白，小米象地，大米象天，小米叫稷，大米叫稻，小米像蛋黃，大米像蛋清，小米為陰中陽(yáng)，大米為陽(yáng)中陰，陰中陽(yáng)主升發(fā)，陽(yáng)中陰主降斂。

   從深意上理解，江山社稷說(shuō)的是小米象征土地，民以食為天說(shuō)的是大米象征青天，天比地大，大米也比小米大，大米是細(xì)糧，小米是粗糧。小米大米的粗細(xì)可以理解為：重濁者為地，輕清者為天。小米大米混合就是地天泰，干飯是二米飯，稀飯是二米粥。大米粘稠富含植物蛋白，粥湯可以當(dāng)膠水用。小米粥湯清稀，但味道淳厚，比大米粥更有味。

??大米有兩個(gè)品種，一種叫秈稻，一種叫粳稻。通常南方種的是秈稻，北方種的是粳稻，北方人吃慣了耐寒生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的粳米，就覺(jué)得南方的秈米不好吃，也難怪，秈稻生長(zhǎng)期短，成熟快，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易積累，所以與粳米比起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，品質(zhì)相對(duì)較差。

?? 就像蔬菜和水果一樣，現(xiàn)在很多食物都強(qiáng)調(diào)小時(shí)候的味道，吃到特別好吃的東西，都會(huì)情不自禁地贊嘆，和小時(shí)候的味道一樣，可見還是東西變味了，小時(shí)候的東西有什么不同呢？東西還是那個(gè)東西，只是土生土長(zhǎng)的，沒(méi)有那些工業(yè)生產(chǎn)的、化肥、以及各種添加劑的污染，而且是祖祖輩輩傳下來(lái)的老種子，福臨門大米批發(fā)商，不是不能留種的。

??五谷都是種子，種子是可以再生的，所以才能傳宗接代。不能留種的種子是假種子，假種子沒(méi)有生氣，也就算不得糧食，民以食為天，要吸收的就是從天而降的生氣。

   大米除了可以填飽肚子以外，還有很多大家不知道的神奇的用途呢，想知道是什么嘛？下面小編帶大家一起來(lái)了解一下。

   1.清洗玻璃瓶

   將10粒大米放到瓶子里，倒入約1/5的清水，要在水里倒入1滴洗潔精，蓋上瓶蓋后用力搖晃10秒，再用清水沖洗，就可以了

   2.清除鍋具油污

   將大米煮成粘糯的米湯，在有油污的廚具上輕涂一層米湯，等它凝固起皮后再揭下來(lái)，油污便消失無(wú)蹤，這一方法對(duì)鋁制鍋蓋尤其有效哦，大家不妨試一下

   3.去除衣服墨跡

   衣服上不小心沾染了墨跡也別懊惱，可在蒸熟的米飯中取出幾粒大米放到墨跡處搓一搓，等米粒變黑后換新米粒繼續(xù)揉搓，等墨跡變淺后再將衣服放到清水里搓洗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)墨跡全沒(méi)了

   4.保持食用鹽、食糖干燥

   大米是天然的干燥劑，將一小包大米放到鹽罐里，可以保證食用鹽不受潮

   5.雞蛋保鮮

   將雞蛋放到大米中，能有效地保證雞蛋的新鮮度，存放幾個(gè)月，雞蛋都是完好的

福臨門大米批發(fā)商-龍水商貿(mào)(在線咨詢)-肥城大米批發(fā)商由泰安龍水商貿(mào)有限公司提供。泰安龍水商貿(mào)有限公司是山東 泰安 ,大米的見證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在龍水商貿(mào)領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)龍水商貿(mào)更加美好的未來(lái)。